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三種長壽菜包你活過80歲(組圖) [複製鏈接]

雷電之風

Teenager I

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電梯直達

樓主

發表於 2014-11-21 16:44:53 |只看該作者 |倒序瀏覽

海帶降血脂
海帶的確是一種營養價值很高的菜。某醫院醫師告訴記者，海帶生長在海水中，是一種含碘量非常高的海藻。海帶還含有豐富的粗蛋白丶糖丶鈣等，含量是菠菜丶油菜的好幾倍。
海帶中的褐藻酸鈉具有降壓作用，對預防白血病和骨痛病也有一定作用；海帶淀粉具有降低血脂的作用，能幫助預防動脈硬化，降低膽固醇。“涼拌和做湯都是常見的吃法，不過脾胃虛寒者和孕婦不宜吃太多。”
海帶吃法推薦：
海帶燒排骨：做這道菜時，需要以下原料：排骨700克―800克，幹海帶20根左右，蘿卜600克，鹽丶醬油和生薑適量。
1.將排骨用熱水洗一遍，然後放進鍋裡，加水到差不多蓋住排骨，點火燒開。
2.將水倒掉或將浮沫去掉。
3.海帶洗後，放到水裡浸泡至柔軟，剪成6―8厘米寬丶10厘米長的小段，打“海帶結”。
4.蘿卜切成小塊。
5.在鍋裡放入水和剛才預煮過一遍的排骨，大火燒開，小火煮一到一個半小時。
6.加入海帶，煮30―40分鐘後，加蘿卜丶鹽和醬油，繼續用小火燉熟即可。
7.準備一點薑末，吃時隨自己的口味添加，據說味道會更好。

香菇能防癌
香菇是中國人首次馴化栽培的食用菌，在我國食用歷史悠久，因為營養豐富丶味道鮮美，被稱為菇中之王。
明代皇帝朱元璋就經常食用此蔬，並認為它是長壽菜。
香菇益氣不饑，治風破血和益胃助食，民間則常用來治治頭痛丶頭暈。現代研究則證明，香菇可調節人體免疫功能，降低誘發腫瘤的可能性，起到防癌丶抗癌的功效。
註意事項：香菇不能過度浸泡和洗滌。更不能用開水浸泡或是加糖，這樣會使其中的水溶性成分，如珍貴的多糖丶優良的氨基酸等大量溶解於水中，破壞香菇的營養。
香菇推薦菜肴：
香菇湯
做法：鮮香菇10個，加水小火煮15分鐘，加少許鹽調味。
早晨空腹適量飲用此湯，有助於減肥，能消除過多的脂肪。高血壓丶高血脂丶感冒初期患者也可用此湯食療。

香菇木耳蒸雞
做法：
1丶木耳用冷水泡發丶洗凈，10g香菇泡發洗凈；

2丶取一隻幹凈的碗，放入料酒丶醬油和蠔油，加入糖丶鹽；