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雞身上的三大部位醫生主廚絕對不吃！(圖) [複製鏈接]

doggyXD

Teenager I

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電梯直達

樓主

發表於 2014-9-30 08:18:54 |只看該作者 |倒序瀏覽

雞肉好吃，但是，雞身上並非每一個部位都適合吃，雞身上有3個部位便是醫生丶廚師絕對不會吃的，因為這3個在我們看來非常正常的部位，實際上藏有劇毒並含有致癌物質，嚴重危害人們的身體健康，那麼，雞身上含劇毒部位分別是哪裡呢？
雞尖
又稱“雞臀尖”，指雞屁股上端長尾羽的部位，即為雞屁股，肉肥嫩，油脂多。這個部位是淋巴腺集中的地方，
因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，甚至還有致癌物質，但不能分解，因而毒素都會沉淀在臀尖內。時間一長，雞尖就成瞭貯存病毒丶病菌的大倉庫。
雞皮
雞皮盡管美味，但不利身體健康。一般來說雞皮中的脂肪較多，膽固醇較高，並且雞皮中的污染物含量較高，動物的外皮系統具有排泄功能，亦可歸類為排泄系統，因此許多廢物雜質會堆積在表皮中。
尤其是烤雞，經過烤制後，雞皮中的膽固醇被氧化，形成膽固醇氧化產物，對人體造成較大危害。若溫度控制不當，還有可能產生致癌物。因此，吃雞時最好去掉雞皮，更不要用雞皮來做菜。
雞脖子
這個部位肉很少，但血管和淋巴腺體卻相對集中。偶爾吃些解饞是沒有問題的，吃時最好去掉皮，因為淋巴等一些排毒腺體都集中在頸部的皮。
簡單來說淋巴系統就是一個雜質丶病原丶廢物的過濾器，內部蜂窩狀的結構聚集瞭淋巴球，能夠將病毒與細菌過濾在此器官或殺死。不要再將這些對身體不好的東西吃回肚子！
來源：網文