台北市的阿成碳烤牛肉麵 [複製鏈接]

bobodragon2001

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樓主

發表於 2012-5-10 11:59:51 |只看該作者 |倒序瀏覽

【餐廳名稱】：阿成碳烤牛肉麵
【餐廳地點】：臺北市大安區富陽街98號
【餐廳電話】：0287333416

店傢簡介:
獨特美味‧碳烤牛肉麵
位於和平東路三段上的阿成牛肉麵店新品推薦「碳烤牛肉麵」係採澳洲進口的牛肋條，先用紅燒湯頭悶滷，再經燒烤過後使得油花肉質溶為一體，形成汁多味美入口即化的口感；此為本店2005年受邀北京奧廚王比賽得獎代表作。
紅燒湯頭不油膩‧傳統眷村口味
阿成牛肉麵有別於一般重鹹油膩的紅燒湯頭，反倒是清爽不油膩。經營十多年的阿成牛肉麵第一代是以手工製麵起傢，滑順爽口的麵條、豆瓣熬煮出的正統眷村味道，讓每一碗牛肉麵不隻是料理創新，也堅持用心。