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英國記者“臥底”肯德基原料廠：鷄肉遭糞便污染 [複製鏈接]

llaauu9168

Teenager I

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電梯直達

樓主

發表於 2014-7-25 06:30:48 |只看該作者 |倒序瀏覽

原標題：英“肯德基”食源同樣不衛生：鷄肉遭糞便污染

英國《衛報》記者以找工作為由，“臥底”英國一傢鷄肉生産廠，歷經5個月調查，揭開鷄肉遭到污染的黑幕。

《衛報》記者在兩姐妹食品集團旗下位於斯肯索普的工廠找到工作。這傢工廠生産的鷄肉供應英國最大連鎖超市集團特易購、連鎖超市塞恩斯伯裏、美國快餐連鎖肯德基等。

他在工廠中發現，在從生産到包裝到銷售的全過程中，鷄肉遭遇糞便污染的痕跡。

他看到，工廠要求工人在鷄肉掉到地上並且可能被污染後，把鷄肉撿起並放回生産綫。一次，一隻死鷄掉到地上，而一名工人推著手推車從上面碾過。管理人員隨後撿起放回生産綫，用衣服擦手，而不是洗手。

《衛報》說，燙洗灌中的水一天隻更換一次。一天結束後，裏面的水充滿鷄糞和污泥。而這是英國禽肉生産行業的通行做法。

【縱容病菌傳播】

《衛報》說，禽肉工廠對衛生監督的忽視，縱容瞭彎曲菌傳播。英國在售的新鮮鷄肉中，三分之二受彎曲菌污染。

盡管徹底高溫烹飪能夠殺滅彎曲菌，但這種菌每年在英國致病28萬人。每年大約100人據信因彎曲菌喪命。

彎曲菌污染食品並不為大衆察覺，但對於行業老闆、零售高管和政府官員群體而言，其污染規模和致病人數在過去10多年間一直是公開的秘密。

不過，英國食品標準局23日拒絶點名批評禽肉彎曲菌超標的超市和工廠。

【壟斷加劇風險】

禽肉生産行業依靠零售商和大型餐飲企業提供的微薄差價賺錢。隻有依靠非常大規模的生産才能賺取利潤。這不僅促使生産速度加快，同樣形成生産集中的情況。

現階段，4傢企業壟斷英國大部分禽肉市場。其中，兩姐妹食品集團是英國最大禽肉生産企業。

大型屠宰場的流水綫通常每分鐘處理185隻至195隻鷄，或每小時將近1.2萬隻。（卜曉明）