南瓜炒蘆筍

bobodragon2001

原料:芦笋、南瓜

做法:

(1)芦笋刨净外表根部白色粗纤维皮层後,切3公分小段备用。

(2)南瓜刨净外表粗硬外皮,同样切3公分小段备用。

(3)锅裡放沙拉油,待油温升至5成左右先将芦笋倒入,然後将南瓜放入推动後倒出。

(4)锅裡放水,待水开之後将滑过油的芦笋和南瓜放入推动後倒出。

(5)锅裡放少许色拉油,爆香薑末後,放少许水把芦笋和南瓜放入调味,最後用適量水淀粉勾薄芡即可（也可省略）淋尾油(尾油用橄榄油更好)出锅装盘。



[ 本帖最後由 hap 於 2011-02-08 11:15 PM 編輯 ]

hopakngai

雖然不怎麼好看，但還是幫你頂

nh88

幫你頂，人還是厚道點好