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酒鬼花生 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2014-7-11 14:13:47 |只看該作者 |倒序瀏覽

用料
花生米
花椒
干紅辣椒
鹽
白糖
酒鬼花生的做法

花生泡漲，剝去花生米的紅衣，用廚房紙吸乾水分，放冰箱冷凍一夜

炒鍋內放油，放入冰凍好的花生米，油慢慢小火加熱，當炸熟後撈出，等油溫升高一些後，再把花生米放入復炸一次撈出瀝油

鍋裡留少許底油，放花椒，干紅辣椒段炒香

倒入花生米翻炒。起鍋前撒適量鹽，白糖調味即可。涼後很酥香哦

小貼士
1、炸花生米用的冷鍋冷油，慢慢小火加熱，這樣花生米比較容易炸透。
2、最後炒干辣椒段和花椒時，鍋裡底油只用放一點，也是小火慢炸，如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉，這樣可以更辣更麻。

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No.1回覆者

發表於 2014-7-11 18:13:55 |只看該作者

回答了那麼多，沒有加分了，鬱悶。。

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跟尾2

發表於 2014-7-11 18:56:50 |只看該作者

挺好啊

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跟尾3

發表於 2014-7-11 21:15:05 |只看該作者

加油啊！偶一定會追隨你左右，偶堅定此貼必然會起到抛磚引玉的作用~

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5^#

發表於 2014-7-11 22:39:44 |只看該作者

線上等線上等

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6^#

發表於 2014-7-11 23:53:43 |只看該作者

沒看過這麼好的帖子！

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7^#

發表於 2014-7-12 01:13:11 |只看該作者

估計你是沒見識過~` 呵呵

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8^#

發表於 2014-7-12 02:27:19 |只看該作者

幫你頂，人還是厚道點好

尊貴的基佬

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9^#

發表於 2014-7-12 03:56:25 |只看該作者

這是一篇不錯的帖子

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10^#

發表於 2014-7-12 04:57:48 |只看該作者

不錯，看看。

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