西檸雞加蛋白飯

bobodragon2001

第一次整西檸雞 唔知點解上網睇人地話要用蛋黃first then 生粉   yam   d 雞肉 佢地正到金黃色 but i can't duno why
anyways 材料有雞肉 檸檬 檸檬汁 雞蛋 生粉 白醋同糖 [ 我搵唔到 custard soda duno why otherwise can make fresh lemon sauce __<;; ]


first 用鹽醃左 d 雞 半個鐘
緊住將蛋黃同蛋白分開係兩個唔同嘅碗到
然後就將d雞肉   yam   蛋黃 then 生粉
我落左1/4嘅vegetable油嚟炸 真係幾唔健康
炸完之後用吸油紙吸曬d油去
然後就左正個汁;; 一定要用慢火同如果你地有 custard soda;;
可以 use water and mix it together and 慢慢甘加落去
我無 custard soda 所以淨係加水 不過勝左個amoy檸檬汁夠濃 一定要加水
最後我就落白醋同糖去仲和返個味 and spread the sauce all over the chicken


食落去都掂嘅 不過我都係想自己正個汁 因為amoy檸檬汁晏係好似差d野咁

















[ 本帖最後由 鋤小姐 於 2010-04-24 11:16 PM 編輯 ]

鬼谷先生

這個貼好像之前沒見過  

chrity__summer

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