查看: 196|回復: 7

夏天晚餐最佳食物(組圖) [複製鏈接]

tissss

Adult

好友: 0
帖子: 135443
積分: 146309
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

電梯直達

樓主

發表於 2014-6-20 09:21:47 |只看該作者 |倒序瀏覽

夏天食欲不振是非常普遍的現象，就像很多人認為的那樣，確實可以借此機會“減減肥”。但是，完全不吃晚餐肯定是不對的。夏季晚餐讓雜豆粥“唱主角”，不僅營養豐富，而且粥的熱量不高，飽腹感強，確實有減肥效果。

把事先浸泡好的綠豆丶紅豆丶黑豆丶蕓豆等各種豆類，加上大米丶小米丶血糯米丶黑米，還可以加薏苡仁丶燕麥丶百合等，各種材料互相搭配，用電飯煲煲成一鍋軟爛香糯的雜豆粥，晚餐的主食就有瞭。
煮粥也有技巧，各種雜豆要提前浸泡一小時，如果工作繁忙沒時間浸泡，可以把豆和水放鍋裡，煮開後每隔兩三分鐘加一次冷水，經過三到五次，豆子很容易激開花，開花後放米轉成文火煮半個小時，這時是粥口感最好的時候。
以蔬菜為原料的涼拌菜最適宜做雜豆粥的配菜，涼拌菜的取材也講究“雜”，可選番茄丶黃瓜丶西蘭花丶胡蘿卜丶紫甘藍丶蘆筍丶各種菌菇等，紅紅綠綠地拌在一起，加少量鹽和橄欖油，既賞心悅目，刺激食欲，又能從不同食物中攝取到全面的營養。
來源：信息時報