南瓜羹 ********在冬日裏令你倍感溫暖的南瓜羹

bobodragon2001

原料：南瓜 250克 糯米粉50克
調料：糖1茶匙（5克） 蜂蜜2茶匙（10ml） 水170ml

做法：
1) 南瓜去皮洗淨後，切成小片兒放入蒸鍋內，大火煮開後，繼續蒸12分鐘左右，用筷子很容易紮透時就熟瞭。
2）把蒸好的南瓜放入攪拌機中攪打成南瓜泥。
3）攪好後倒入鍋中。將糯米粉用20ml的水澥開，倒入南瓜泥中，接著將剩餘的水倒入南瓜泥中，加入糖，用小
  火慢煮，煮開後，邊用勺子攪拌，邊再煮2分鐘即可。
4）將蜂蜜淋入南瓜羹中攪勻。這道南瓜羹，不管熱吃，還是冷吃，味道都非常好。

超級囉嗦：
**如果南瓜的水份不大的話，需要在放入攪拌機後，再倒入少許水，目的是讓南瓜更容易攪拌成泥。
**加入的糖的分量，要根據南瓜的甜度而定。南瓜的種類很多，每種和每種的甜度有差別，建議在熬煮的過程中，嘗一嘗再放糖。
**選擇南瓜時，要挑選沉甸甸的，這樣的是已經成熟的，也會比較甜，而且肉質比較好。
**糯米粉先用水調勻，然後再放入南瓜泥中一起煮。要用小火多煮一會兒，否則會有生糯米粉的味道。
用牛奶或奶油代替清水也可以，味道會更好。
**水的添加，也要根據南瓜泥的狀態添加，太濃的話容易糊鍋，太稀的話，南瓜羹的口味和口感都不好。
**可以根據自己的喜好，在南瓜羹裏放入小湯圓或枸杞一起煮。

[ 本帖最後由 kiwi 於 2011-12-15 03:52 PM 編輯 ]

kinh9999

考慮可以列入精華

xdxd125

一樓的位置好啊.

段皇爺

幫你項項吧

bobodragon2001

樓上的稍等啦

kengtr

先頂後看

hillmen

哈哈 我支持你

bobodragon2001

感謝樓主

junhau

努力,努力,再努力!!!!!!

Some1

先回覆一下，閃人