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太極饅頭 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-11-14 14:21:45 |只看該作者 |倒序瀏覽

太極饅頭
材料:中筋麵粉、細砂糖、即溶酵母、油、黑糖
作法:1白麵糰中筋麵粉225g、細砂糖1 大匙、即溶酵母3g、水150cc、油7g
2黑麵糰中筋麵粉225g、黑糖1 大匙、即溶酵母3g、水150cc、油7g
3兩種麵糰，拍上手粉，分別擀成大片，四邊摺整齊，再擀成長方形的麵片兒。黑糖麵糰得擀得大一點兒。
4黑糖麵皮在下面以水抹濕，再鋪上白麵皮。
5以刀切為10~12等分，墊上濕布，鋪放於蒸籠中，靜置10分鐘二次發酵，即可入冷水蒸鍋，以中火蒸至沸騰出汽，再續蒸12分鐘，熄火後略燜1分鐘，移籠開蓋取包。

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No.1回覆者

發表於 2013-11-14 15:53:03 |只看該作者

樓上的話等於沒說~~~

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跟尾2

發表於 2013-11-14 18:47:04 |只看該作者

我也來頂一下..

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跟尾3

發表於 2013-11-14 20:51:38 |只看該作者

我打不開，請問有設定許可權嗎

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5^#

發表於 2013-11-15 00:26:41 |只看該作者

謝謝分享好帖子，幫你回覆一下

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6^#

發表於 2013-11-15 03:09:59 |只看該作者

不錯不錯比我強多了

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7^#

發表於 2013-11-15 04:48:20 |只看該作者

認真回覆，賺取潛水值

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8^#

發表於 2013-11-15 06:19:32 |只看該作者

加油啊！！！！頂哦!!!!!支持樓主，支持你~

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9^#

發表於 2013-11-15 10:43:59 |只看該作者

加油啊！！！！頂哦!!!!!

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10^#

發表於 2013-11-15 10:49:31 |只看該作者

不怎麼好看

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