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2013 年 10 月 05 日發佈列印 分享 分享 收藏簡介
市售綠咖哩糊與椰奶, 就能做出餐廳級的綠咖哩雞. 加上秘密武器: 果泥, 新鮮水果, 與水果乾. 三種口感的水果帶出的果香, 讓綠咖哩雞的口味豐富的許多, 是無法想像的美味喔!!
所需時間
20 分鐘
食材（6 人份）
- 去骨去皮雞腿3隻
- 茄子1根
- 洋蔥半顆
- 馬鈴薯1小顆
- 紅蘿蔔半根
- 紅甜椒半顆
- 青豆1大把
- 白花椰菜1/4顆
綠咖哩鍋底
- 綠咖哩糊110g
- 椰奶800cc
- 蘋果泥1大匙
- 白葡萄10顆
- 水果乾2大匙
作法
- 1
![]() 雞腿切塊, 下鍋少許油煎至表面上色後, 加入蔬菜類ㄧ起翻炒
- 2加入綠咖哩糊/椰奶攪拌均勻後, 中火熬煮10分鐘
- 3
![]() 加蘋果泥, 白葡萄, 水果乾, 再煮5分鐘. 起鍋前可加香菜末提香
- 4** 果香綠咖哩鍋底也適用於海鮮, 像花枝, 蝦, 干貝..類** 水果乾我選用白葡萄乾, 蔓越莓乾, 與藍莓乾
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發表於 2013-10-5 08:45:26
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