美好的早午餐- 鮮奶馬鈴薯泥(part1)

ckpole

2013 年 05 月 10 日發佈列印 分享  收藏簡介

我老是喜歡做一些能多重利用的配料，(+,+)/
某些壞習慣是.......我幾乎不吃相同的食材在一星期內
所以造就我必須一變再變再變再變變變變
而馬鈴薯泥是我覺得粉方便的配料之一，可以搭配三明治、沙拉、蛋餅、中餐、西餐、日式料理.......，你看是不是超百搭阿!!
本文使用鮮奶取代大量的美乃滋，大幅降低熱量，希望各位會喜歡~~~

食材

• 胡椒粉少許
  
• 鹽少許
  
• 美乃滋(可有可無)適量
  
• 鮮奶(自行調整)180cc
  
• 馬鈴薯4個(拳頭大)
  
• 義大利綜合香料少許
  
• 
  
  工具
  
  • 不沾鍋一隻
    
  • 篩網一個
    
  
  

作法

1.
1.將馬鈴薯洗淨去皮，切塊備用。2.燒鍋水，水大滾後下馬鈴薯塊，蓋上鍋蓋再次燒開轉中小火，但要保持水是滾的狀態，約每兩三分鐘要攪拌一次避免沾底。約煮10分鐘>

2.
1.用筷子從馬鈴薯塊中間刺穿，若是輕易就刺穿就可蓋鍋蓋關火悶5分鐘。2.之後將馬鈴薯塊倒出瀝乾，趁熱撒上鹽巴與胡椒粉調味，然後搗散。   

3.
將搗好的馬鈴薯過篩。   

4.
最後把過篩後的馬鈴薯，放入乾鍋中(不沾鍋較合適)開小火，逐次倒入鮮奶攪拌均勻。牛奶越多越像奶昔也越溼，但我喜歡放冷後再添加一些美乃滋。:]   

hillmen

猛力的回覆，潛水值上上上

junhau

這樣的帖子，一定會引起轟動

牙`蔚

我看不太到喔

盲搶鹽

好文大家看，看完要回覆

kinh9999

頂下再看

砵仔糕

一樓的位置好啊..

naturebeehk

都是那麼過來的

{誼}

一個認真分享文章的樓主，謝謝你

花家姐

這篇帖子，我還是第一次在這看到