查看: 281|回復: 14

《肉的N種烹•食法》 [複製鏈接]

果醬愛好者

Teenager I

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

好友: 0
帖子: 4634
積分: 9226
最後登錄: 2018-7-29
在線時間: 0 小時

電梯直達

樓主

發表於 2012-12-25 17:02:37 |只看該作者 |倒序瀏覽

中文名: 肉的N種烹•食法
資源格式: PDF
語言: 簡體中文
簡介:

內容簡介
《肉的N種烹•食法》：《廣州日報》美食專欄《莊臣食單》多年精華集萃,香港亞洲電視臺熱播節目《廣飲廣食》經典之選.美食與文化相結合，帶來味羞與心靈的雙重享受！作者歷時三年多.將自己遊歷世界各地的美食心得一一紀錄下來，並與許多行業內的名廚探討考證，將飲食文化與廚藝相結合，編著瞭本叢書。
內容截圖

目錄:
回味
蒜泥白肉
東坡肉
外婆紅燒肉
茄味糖醋肉
翡翠鹽煎肉
回味回鍋肉
筍乾燒肉
南瓜粉蒸肉
魷魚幹梅菜扣肉
大閘蟹粉獅子頭
水煮牛肉
蔥爆羊肉
紅燒羊肉
傢常味
金沙鹹魚蒸肉餅
青芥辣醬炒牛肉
松茸肉片浸雲南小瓜
蝦醬蒸肉筋
濃香豬骨煲
黑椒蜜汁骨
話梅豬手
童魚燜花腩
百合唐芹炒肉片
肥牛煮金針菇
傢常菜遠牛肉
當歸生薑羊肉湯
東晉元帝與禁臠
花花皇帝的愛膳
紅燒花腩燜生蠔
小炒黃牛肉
絲瓜炒豬頸肉
成豬骨陳腎粥
金不換牛尾
脆炸豬肘
羊肉燉恰瑪古
一土豆燜排骨
尋味
螞蟻上樹
黃鶯燴
銅鍋薄荷犛牛肉煲
蟲草燉瘦肉汁
樹花肉蓉湯
梅子排骨
橄欖五葉神燉豬肺湯
沙薑豬蹄
木耳生炒牛肉片
乳香醬爆山羊肉
松林野菇羊肉煲
那拉提羊排
老饕賦——詞話風流蘇東坡
異國味
香煎牛仔骨
紐西蘭帶骨羊排配迷迭香汁
印度咖喱燜羊腩
越式紅酒牛尾
法式鵝肝炒牛柳
越南香茅豬扒
煙肉炒意粉
印尼巴東牛肉
香芒炒牛柳
黑胡椒香麻牛肋骨
PDF |17MB | SF/DF
《肉的N種烹•食法》下載點 : http://sharefiles.co/smzzdhuau7u3/Meat.cooking.pdf.html | http://depositfiles.com/files/mwsiywsf2