“小胖墩”的一日三餐

aikan

肥胖兒童，特別是已經出現血糖、血脂異常甚至脂肪肝的兒童，尤其需要控制油、糖等能量食物的攝取，但孩子的自控能力差，小學生在校用餐又有許多客觀條件限制，往往達不到控制每日能量攝入的要求，因此，如何給傢裡的"小胖墩"安排好一日三餐，就需要傢長們費點心思瞭。
早餐：主食上多做文章
早餐首選低脂牛奶加麥片。若孩子喜歡喝奶，選擇脫脂奶的話，可以喝2杯或更多，這樣既保證瞭優質蛋白質的攝入，又能增加飽腹感，減少孩子的食量。如果孩子不喜歡吃麥片，可用小米、玉米、薏仁、高粱米等雜糧或赤豆、綠豆、蕓豆、黑豆、扁豆等豆類做成雜糧粥、八寶粥，或制作成雜糧餅代替。
有時也可換一換口味，改喝豆漿。如果是自制豆漿，豆渣可以好好利用起來，加入少許面粉烙成豆面餅。也可以用適量紅薯、土豆、芋頭等薯類食物做主食，盡量不吃或少吃精白米面饅頭、包子、外購面包、糕點等。
若條件允許，就再準備一點洗凈的能生吃的蔬菜，如黃瓜、番茄、蘿卜等，或者水煮的白菜、卷心菜、生菜、橄欖菜等。
至於水果，就要適當限制瞭，尤其是已經有脂肪肝的孩子，隻能偶爾解解饞，因為果糖很容易轉化成脂肪，不利於脂肪肝的逆轉。
不能因為孩子要趕著上學就讓他餓肚子或隨便吃點餅幹、面包應付，若實在來不及，哪怕是喝上幾口奶或者吃一個低糖水果也是不錯的，這樣雖然營養差瞭點，但總比不吃或亂吃強。
如果孩子在第二節課後有饑餓感，可備點小零食，一個核桃或三四粒牛肉幹都行。
午餐：以現有條件求改善
學校的午餐一般有葷有素，以肉類居多，所以通常含脂肪多，蔬菜少且口味差，常常被孩子剩下，主食一般是大米飯。因此，孩子在學校的午餐攝取的多屬高脂肪低纖維飲食，改善的方法就是盡可能隻吃瘦肉不吃肉皮，尤其是不要吃皮下的白色脂肪，蔬菜即使不愛吃，也應咀嚼20次再吃進去或實在吃不進不得已棄之。
如果午間饑餓，就喝點白開水，備幾顆開心果或嚼嚼胡蘿卜幹、紅薯幹。
晚餐：註意進食順序和充分咀嚼  
孩子的晚餐一般在傢由父母準備，要多吃蔬菜，適量吃葷菜和主食。少糖少鹽少油的原則一定要遵守。如果孩子的血糖偏高，在挑選食物種類、控制食物數量的同時，還要註意菜肴攝入的順序和食物的充分咀嚼。

先吃蔬菜和蘑菇，應占到晚餐食量的一半，註意充分地用牙齒咀嚼。然後吃肉、魚蝦、豆制品等高蛋白菜肴，一般不超過100克。最後吃主食或薯類等碳水化合物及其他蔬菜。充分的咀嚼能使孩子較快獲得飽腹感，從而減少主食等碳水化合物的總攝入量；先吃蔬菜則可減少胰島素的分泌，抑制血糖快速上升，因為蔬菜裡所含的膳食纖維能延長碳水化合物的分解時間，從而推遲並延長糖在小腸裡的吸收過程。

vol1210

哪時候積分才會高啊

正義西門慶

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曾冇權

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juny0385

賺點分不容易啊

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前程

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津村浩介

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鬼谷先生

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