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食尚玩家第238期–台灣小吃系列7 便宜又大碗高雄屏東小吃 [複製鏈接]

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電梯直達

樓主

發表於 2012-10-28 07:52:33 |只看該作者 |倒序瀏覽

高雄是個海港意象清晰的城市，港都人有著南臺灣熱辣陽光的熱情，好客的善意直達你心，顯而易見的就是澎派分量大的食物、新鮮的海味入菜，以及店傢阿莎力的風格。高雄小吃不僅以便宜大碗著稱，高雄市老城區的輝煌歷史隨著小吃老店的札根、傳承，不止成為時代的見證，也繼續為城市寫著下一個世代的歷史和古早味。拜臺灣高鐵、高雄捷運開通之賜，如今造訪高雄已是交通無阻，到鹽埕區在鹽埕埔站下車，到鼓山區在西子灣站下車，舊堀江、哈瑪星遍佈老字號小吃，如數傢珍的店號幾乎都是美食名店指標。
高雄擁有陸海空三大眷村市鎮，分別在鳳山、左營、岡山，來自大陸各省的特色故鄉菜，酸甜苦辣，豐富瞭臺灣飲食文化；現今多數眷村建築不再，眷村手藝卻源源流傳著，成為高雄著名的飲食指標。左營公有市場裡的餛飩湯、果貿市場裡的桂花燒雞飄香著，鳳山的餡餅粥、小龍包，岡山區的涼麵、燒餅、煎炒蛋麵等，眷村味的驚喜源源不絕。此外，高雄夜市裡的特色創意小吃聞名中外，讓港都的夜晚更是「秀色可餐」！
屏東幅員廣大，多是農業、漁業村落，小吃聚集的市鎮並不多，即使如此，卻也發展出獨特在地的小吃類型，也因為天氣燠熱，使得冰冰涼涼的甜品勝過熱呼呼的鹹點，好比綠豆蒜、燒冷冰，就是非得在屏東才吃得到的在地好食。
我們選出屏東市、潮州鎮、東港鎮、恆春鎮四個具代表性、較多小吃的市鎮，呈現臺灣最南端的熱情與美味。
【雜誌大小】：31.8MB
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【下載空間】：FS/DF/BS
食尚玩傢電子雜誌 NO.238 下載 :
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