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愛吃快餐增患失智症風險 [複製鏈接]

水藍鵝

Youth II

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電梯直達

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發表於 2012-10-17 08:48:25 |只看該作者 |倒序瀏覽

(綜合報道)(星島日報報道)港大調查發現，港人外出用膳首重味道、價錢，忽視食物中的脂肪或膽固醇含量，例如星洲炒米、揚州炒飯，吃一碟已經超過世衞建議的每日膽固醇攝取量。腦神經專科醫生指如市民膽固醇輕微超標，至年老時患血管性失智症風險高常人五成。
　　港大民意調查中心月初以電話訪問五百二十三名港人，發現受訪者外出進食或直接購買熟食次數每周平均約五點一次，受訪者較重視食物的味道和價錢。
　　同時，天水圍街坊協會於九龍和新界區，以問卷訪問近五百名居民，發現他們最愛購買含高膽固醇食物如星洲炒米、揚州炒飯、香蒜撈麵等作正餐。註冊營養師范梓揚表示，吃一碟揚州炒飯或海鮮炒飯已超過世衞建議的每日膽固醇攝取量，一碗叉燒飯亦含十六克飽和脂肪，超過女性每日建議攝取量，建議改吃湯粉麵及多吃生果蔬菜。
　　腦神經專科醫生盧文偉指高膽固醇，是血管失智症的主要成因，失智症即老人癡呆症，其中兩成患者為血管型失智症，由腦血管阻塞引致。美國研究指若中年人的膽固醇水平略高於正常水平兩成，四十年後患血管型失智症的風險比正常膽固醇水平的人高五成。記者黃栩源
　　