SAY討論區 › 討論區 › 休閒娛樂 › 美食討論 › 醉雞...

12 3 4 下一頁

發新帖

查看: 603|回復: 33

上一主題

下一主題

醉雞... [複製鏈接]

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

好友: 0
帖子: 4801
積分: 9347
最後登錄: 2018-7-27
在線時間: 0 小時

電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-10-21 17:22:29 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 10 月 21 日發佈列印分享收藏簡介

以前都是用紹興酒來做醉雞，這次換成金門高粱飄香料理，竟然效果奇佳。
非常簡單迅速的一道菜，平時做好了放在冰箱，可做臨時加菜之用，不用切切炒炒繁複的過程，也少了油煙。
金門高粱酒一甲子以來，以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇，獨獲行家的青睞，
一路走來獨領風騷，在『中國白酒』中，一支獨秀、聞名於世。
所需時間

20 分鐘
食材（4 人份）

去骨雞腿一支400g
金門高粱酒半碗(可酌量增減)
鹽1小匙
當歸20g
枸杞10g
紅棗10g

作法

1雞腿肉以仿仔雞口感比較好，肉雞或土雞也可以，洗淨後以1小匙鹽輕輕搓揉入味，接著皮朝上平鋪在盤中入電鍋蒸，外鍋一杯水
2約10分鐘後端出放涼，蒸出的雞湯留著備用
3另外準備當歸、枸杞，紅棗及金門高粱38度飄香料理酒半碗(約電鍋量杯半杯)
4以上材料加上一碗清水及蒸出來的雞湯汁一同放入小鍋，中火煮滾即可關火
5將雞腿放入鍋中浸泡
6等放到涼了，裝入保鮮盒放冰箱冷藏半天以上
7從冰箱取出時，湯汁會成果凍狀，先把雞腿切成薄片排盤，再將湯汁略微加熱淋上即可

分享0 收藏0 讚好0 Unlike!0 分享傳送邀請

好友: 0
帖子: 130406
積分: 135850
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

34^#

發表於 2013-10-31 11:36:04 |只看該作者

有些帖子，真的不錯

好友: 0
帖子: 123862
積分: 123879
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

33^#

發表於 2013-10-31 05:08:40 |只看該作者

希望大家都有好運

好友: 0
帖子: 124494
積分: 124501
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

32^#

發表於 2013-10-30 23:25:19 |只看該作者

認真回覆，賺取潛水值

好友: 0
帖子: 124061
積分: 124082
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

31^#

發表於 2013-10-30 13:59:04 |只看該作者

好分享的樓主，我給你一個贊

好友: 0
帖子: 127486
積分: 130183
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

30^#

發表於 2013-10-30 06:42:31 |只看該作者

不知道說些什麼

好友: 0
帖子: 124779
積分: 124816
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

29^#

發表於 2013-10-29 23:27:18 |只看該作者

文筆流暢，修辭得體，深得魏晉諸朝遺風，更將唐風宋骨發揚得入木三分，能在有生之年看見樓主的這個帖子。實在是我三生之幸啊。

鳥不起點算

好友: 0
帖子: 125276
積分: 125311
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

28^#

發表於 2013-10-29 15:52:33 |只看該作者

怎麼就沒人拜我為偶像那?? ~

好友: 0
帖子: 132401
積分: 140276
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

27^#

發表於 2013-10-29 07:02:29 |只看該作者

這樣的貼子，不頂說不過去啊

好友: 0
帖子: 133143
積分: 141254
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

26^#

發表於 2013-10-29 02:16:55 |只看該作者

要不我崇拜你?行嗎?

12 3 4 下一頁

發新帖

Archiver|手機版|SAY討論區

GMT+8, 2026-6-2 15:56 , Processed in 0.606761 second(s), 8 queries .

Powered by go2tutor.com｜Discuz! X2

© 2026 Community Networks Limited

回頂部