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^(00)^ 咖哩南瓜蒸肉餅 <> [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-7-22 08:46:52 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 07 月 22 日發佈列印分享收藏簡介

咖哩粉如果配上甜味不夠的醬汁時，苦味會變得很明顯。
自然的利用南瓜&洋蔥的甜，襯出咖哩的香氣，呈現簡單清爽的好滋味。
食材

食材︰絞肉300g
食材︰南瓜(小)1/2個
食材︰洋蔥1/4 粒
食材︰太白粉水1大匙
- 咖哩粉1大匙
- 醬油1大匙
- 米酒1大匙
- 鹽白胡椒少許

作法

1

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南瓜對切去籽倒扣盤中，強微波3分鐘(或蒸熟)；洋蔥切碎
2

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以湯匙挖出南瓜泥，較硬部份切小塊
3

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絞肉加入調味料&洋蔥碎，攪拌均勻
4

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肉餡拌入南瓜泥&南瓜丁，以雙掌來回拋接成圓餅狀(去餅中空氣，不易碎)，裝盤
5蒸籠蒸15分鐘(或電鍋蒸20分鐘)，熄火取出
6將 (作法5) 蒸熟的湯汁，煮滾勾芡淋上。

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24^#

發表於 2013-7-30 09:49:58 |只看該作者

頂的就是你

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23^#

發表於 2013-7-29 04:14:46 |只看該作者

說嘛1~~~想說什麼就說什麼嘛~~

鳥不起點算

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22^#

發表於 2013-7-28 06:32:09 |只看該作者

不錯，看看。

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21^#

發表於 2013-7-23 08:04:43 |只看該作者

哈哈，看的人少，回一下

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20^#

發表於 2013-7-23 07:21:02 |只看該作者

誰都不容易啊 ~~

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19^#

發表於 2013-7-22 16:54:47 |只看該作者

自己知道了

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18^#

發表於 2013-7-22 14:49:03 |只看該作者

沒看過這麼好的帖子！

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17^#

發表於 2013-7-22 13:50:10 |只看該作者

似曾相識的感覺

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發表於 2013-7-22 13:37:43 |只看該作者

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