SAY討論區 › 討論區 › 休閒娛樂 › 美食討論 › 原住民樹豆葉鑲肉

發新帖

查看: 302|回復: 22

上一主題

下一主題

原住民樹豆葉鑲肉 [複製鏈接]

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

好友: 0
帖子: 5567
積分: 11027
最後登錄: 2018-7-19
在線時間: 0 小時

電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-7-20 22:46:55 |只看該作者 |正序瀏覽

2013 年 07 月 20 日發佈列印分享收藏簡介

這綠色的葉子是原住民的樹豆葉子，必須爬高高才採收得到；它的種子---樹豆，拿來做料理也相當美味。
葉子外表好像海瓜子的型，翻開來也很美麗。造型特殊。我今天拿來鑲肉，葉子炸得香酥可口，與肉的搭配很合宜。
食材

魚漿3兩
豬絞肉3兩
白胡椒粉少許
樹豆葉子數個
低筋麵粉50克
水35克
冰磚2個

作法

1

2013-7-20 22:46:55 上傳
下載附件 (0 Bytes)
000432xvjbnuey14n.jpg

樹豆葉子去內心，洗乾淨瀝乾水份。
2

2013-7-20 22:46:55 上傳
下載附件 (0 Bytes)
000432iuu0cnq3yka.jpg

魚漿、豬絞肉、胡椒粉全拌在一起成餡料。餡料拌勻而且有彈性、黏性。
3把餡料塞入樹豆葉子裡。
4

2013-7-20 22:46:55 上傳
下載附件 (0 Bytes)
000432mpc0cdypupl.jpg

低筋麵粉加水攪拌。十字攪拌或橫的攪拌。冰塊加入拌勻成麵衣。
5

2013-7-20 22:46:55 上傳
下載附件 (0 Bytes)
000432iuf1z5g2fk2.jpg

葉子全部都塞入餡料後，沾裹麵衣酥炸至內餡有熟即可。瀝乾油。
6

2013-7-20 22:46:55 上傳
下載附件 (0 Bytes)
000433mh0tmjypftd.jpg

直接吃或沾甜辣醬或美奶滋食用。

分享0 收藏0 讚好0 Unlike!0 分享傳送邀請

好友: 0
帖子: 125053
積分: 125072
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

23^#

發表於 2013-7-21 23:25:23 |只看該作者

看帖累了，回覆一下吧！

好友: 0
帖子: 130099
積分: 135708
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

22^#

發表於 2013-7-21 05:28:47 |只看該作者

這個站不錯！！

好友: 0
帖子: 117185
積分: 136543
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

21^#

發表於 2013-7-21 02:15:38 |只看該作者

好好帖很好帖確實好帖少見的好帖

好友: 0
帖子: 124245
積分: 124252
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

20^#

發表於 2013-7-21 02:12:50 |只看該作者

應該加分

好友: 0
帖子: 124924
積分: 124931
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

19^#

發表於 2013-7-21 02:11:34 |只看該作者

看貼回復是好習慣

我不是傻鴨

好友: 0
帖子: 124606
積分: 124614
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

18^#

發表於 2013-7-21 02:10:53 |只看該作者

哈哈瞧你說的~~~

好友: 0
帖子: 129603
積分: 134548
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

17^#

發表於 2013-7-21 02:07:51 |只看該作者

不是吧

好友: 0
帖子: 130099
積分: 135708
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

16^#

發表於 2013-7-21 02:06:38 |只看該作者

看帖累了，回覆一下吧！

好友: 0
帖子: 133143
積分: 141254
最後登錄: 2019-2-28
在線時間: 0 小時

15^#

發表於 2013-7-21 01:42:59 |只看該作者

不錯不錯.,..我喜歡

發新帖

Archiver|手機版|SAY討論區

GMT+8, 2026-6-2 22:13 , Processed in 0.950845 second(s), 16 queries .

Powered by go2tutor.com｜Discuz! X2

© 2026 Community Networks Limited

回頂部