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鮮蝦起司波特菇 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-7-25 14:07:12 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 07 月 25 日發佈列印分享收藏簡介

波特菇的特性是含水量高，吃起來很juicy，而且體形巨大，比人類手掌大，簡單來說很像一個小碗，這樣巨無霸的菇類，直接切來煮似乎有些可惜，於是我選擇嘗試做保有菇類原型的料理，使用在菇中填餡料的方法，再拿去蒸或烤，這樣做出來的波特菇好可愛好像一個小pizza!
所需時間

60 分鐘
食材（1 人份）

波特菇1顆
奶油25g
- 波特菇的梗末全部
- 蝦泥9條
- 洋蔥末1/4顆中型洋蔥
- 麵包粉30g
- 牛奶50ml
- 2種以上不同起司絲適量
- 帕馬森起司粉適量
- 黑胡椒、鹽適量

作法

1

2013-7-25 14:07:12 上傳
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波特菇用紙巾擦拭清潔，將菇梗拔出切末，用湯匙將菇菇裡面的黑色薄層小心挖掉。
2

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取一鍋小火將洋蔥炒至透明，加入菇梗末炒香，與其它內餡攪拌均勻後備用。
3

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將波特菇裡外都均勻塗上奶油，填入內餡，灑上帕馬森起絲粉，烤箱以200度C烤20-30分鐘。

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No.1回覆者

發表於 2013-7-25 18:00:36 |只看該作者

不錯，感謝樓主

HOTSTUDIO阿蚊

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發表於 2013-7-25 18:05:14 |只看該作者

分享一切美好的事物是樓主的責任，回覆是每一位會員的義務

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跟尾3

發表於 2013-7-25 18:37:50 |只看該作者

是樓主原創嗎

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5^#

發表於 2013-7-25 18:38:57 |只看該作者

哈哈，看的人少，回一下

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6^#

發表於 2013-7-25 18:58:47 |只看該作者

厲害！強~~~~沒的說了！

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7^#

發表於 2013-7-25 19:36:29 |只看該作者

加油站加油

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8^#

發表於 2013-7-25 19:44:52 |只看該作者

看帖累了，回覆一下吧！

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9^#

發表於 2013-7-25 19:45:05 |只看該作者

3q for 分享

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10^#

發表於 2013-7-25 20:26:59 |只看該作者

我又來囉，應該在前幾帖吧

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