香辣醋溜泡菜

john_chan0

材料:包心白菜2粒、香菜末5g、乾辣椒5g、花椒粒3g、白芝麻5g、薑末20g、蒜末20g
調味料1
鹽2小匙、香油2大匙
調味料2
醬油1大匙、白胡椒粉1小匙、糖2小匙、白醋3大匙
做法
1.        白菜一開二備用。
2.        煮鍋滾水入鹽，放入白菜汆燙，再取出泡入冰水冰鎮備用。
3.        承上，將白菜壓乾水份後，切成絲狀排入盤中。
4.        備調理機，將乾辣椒、花椒、白芝麻打成粉狀，取出倒入碗中，再下薑末、蒜末拌勻，再另取小湯鍋     加香油燒熱後，倒入碗中拌勻。
5.        承上，下調味料2、香菜末拌勻成醬汁，再淋上做法3上即