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煙燻煎燜雞 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2014-8-25 13:38:24 |只看該作者 |倒序瀏覽

材料：
去骨雞腿2隻、蔥段10g、薑片10g、麵粉5大匙、生白米1大匙、茶葉1大、黃芥末1大匙、美生菜適量
醃料：
米酒2大匙、醬油1茶匙、味醂1/2茶匙、番茄醬1/2茶匙
調味料：
糖1大匙、麻油1大匙
做法：
1.黃芥末倒入塑膠袋，綁起備用。
2.將雞腿肉切除周邊多餘的油脂，厚肉部分劃刀，片開攤平備用。
3.取一水晶碗，下蔥段、薑片、醃料抓勻，下做法2抓醃入味備用。
4.取一水晶碗，下生白米、中筋麵粉、茶葉、糖撈勻備用。
5.取一平底鍋，下做法3煎熟後取出備用。
6.取鍋，鍋底鋪上錫箔紙，撒上做法4，放上蒸架，再放上做法5，蓋上鍋蓋，煙燻5分鐘後取出，表層塗抹上麻油，切長條塊狀備用。
7.美生菜切細絲，鋪放在成品盤中，再放上做法6，撒上鹽巴最後擠上黃芥末提味即可。

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No.1回覆者

發表於 2014-8-25 19:11:16 |只看該作者

感覺好像在哪裡看過了，汗~

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跟尾2

發表於 2014-8-25 21:04:36 |只看該作者

謝謝分享

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跟尾3

發表於 2014-8-26 02:34:36 |只看該作者

呵呵，等著就等著...

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5^#

發表於 2014-8-26 05:40:12 |只看該作者

這個論壇常常都會有一些新鮮的玩意！

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6^#

發表於 2014-8-26 08:50:05 |只看該作者

這貼子你會收藏嗎

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7^#

發表於 2014-8-26 14:10:55 |只看該作者

熱情分享好文章，看了都要來回覆

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8^#

發表於 2014-8-27 08:02:03 |只看該作者

幫你回覆一下

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9^#

發表於 2014-8-28 01:44:43 |只看該作者

貌似我真的很笨????哎

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10^#

發表於 2014-8-28 07:36:55 |只看該作者

呵呵那就好好玩吧~~~~

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