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吃螃蟹三大好處(圖) [複製鏈接]

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電梯直達

樓主

發表於 2014-10-13 12:54:49 |只看該作者 |倒序瀏覽

怎麼正確挑選螃蟹？怎麼吃螃蟹能使其營養價值得到更大的發揮？吃螃蟹的禁忌又有哪些呢？……你看，螃蟹雖小，要真吃起來裡面的“門道”可不少呢！今天，小編就帶大傢一探螃蟹裡的那些“門道”吧！
螃蟹的自白：“我很小，但我很有營養。”
秋風送爽之時，正是蟹肥膏紅之日。秋季是河蟹大量供應的季節，河蟹味美，營養豐富，含有大量蛋白質及鈣丶鋅，還含有較多的鐵丶維生素等。螃蟹肉質細嫩，味道鮮美，是人們喜食佳品。
1丶抗感染，促進傷口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白質並且多半以優質蛋白為主，而這些優質蛋白質中還含有氨基酸，可增加淋巴細胞免疫力，促進傷口愈合丶抗感染的功效。手術後或受傷人群可以適量多吃螃蟹。
2丶解毒功效
精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
吃螃蟹千萬不要過量，由於螃蟹屬於寒性食物，過量食用會影響腸胃健康，誘發腹瀉等癥狀。
3丶預防腫瘤
蟹肉中含有大量的營養物質，其中維生素A丶維生素E含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。
螃蟹中還含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力，還能起到預防腫瘤丶抗癌的功效。
來源：網文