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夏季養生必看10個“最佳”(圖) [複製鏈接]

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電梯直達

樓主

發表於 2014-7-17 18:28:05 |只看該作者 |倒序瀏覽

夏季天氣炎熱，比較容易引起機體上的一些不適，如想健健康康度過夏季，就要在改變自己的飲食和生活習慣。那麼我們如何做才能讓自己在夏季少得病？下面我們一起來看夏季養生的10個最佳：
最佳蔬菜：苦味菜
炎炎夏日，人體代謝旺盛，易產生“熱毒”，表現為發熱丶心煩丶口渴丶尿赤丶大便幹結等，可以多吃些有清熱解毒作用的苦味蔬菜來緩解。常見的苦味蔬菜有苦瓜丶苦菜丶萵筍等，涼拌或清炒皆可。研究表明，這些苦味蔬菜含有豐富的生物堿丶氨基酸丶苦味素丶維生素及礦物質，具有消暑丶退熱丶除煩丶提神和健胃功能。專傢提醒，在烹調苦味蔬菜時，可以適當加些辣椒丶蒜等，防止寒涼過度。
最佳湯肴：番茄湯
番茄含有豐富的維生素C，可以改善消化不良丶食欲不振丶口幹舌燥等癥狀。番茄中的番茄紅素還有延緩細胞衰老和防癌抗癌的功效，烹調加熱可以破壞番茄的細胞壁，使番茄紅素更容易被釋放出來，也更容易被人體吸收利用。炎熱的天氣裡，喝一碗番茄湯，既生津止渴，又開胃消食，對夏日養生大有裨益。
最佳肉食：鴨肉
民間有“大暑老鴨勝補藥”的說法。從中醫“熱者寒之”的原則來看，鴨肉更適合在燥熱的夏季食用。《本草綱目》記載：鴨肉“主大補虛勞，最消毒熱”，適合體內有熱毒丶易上火的人食用。鴨肉高蛋白低脂肪，富含維生素E及微量元素。周儉教授建議，煮鴨肉粥丶清燉鴨肉等，都能起到很好的滋補效果。
最佳飲料：熱茶
說到消暑解渴，大多數人會想到吃冷飲丶喝冰鎮飲料。專傢指出，冷飲雖能解一時之熱，卻過於寒涼，易傷脾傷胃。事實上，對抗暑熱，不妨泡杯熱茶，既對身體有保健功效，又能促進汗腺分泌，幫助身體散發熱量丶降低體溫，我國古時就有“熱茶最解暑”的說法。
最佳營養素：維生素E
德國科學傢研究表明，人們在夏天會遇到三大危險，即日照傷害丶臭氧的強氧化傷害與高溫傷害，而維生素E可以將這三大危險降到最低程度。含維生素E豐富的食物有芝麻丶核桃仁丶瘦肉丶乳類丶蛋類丶黃綠色蔬菜等，在夏日飲食中應適量補充。
最佳調味品：醋

高溫天氣下，人們常會感到食欲不振丶胃口差。想要調節胃口丶刺激食欲，用醋調味是最簡單的方法之一。可以用醋涼拌蔬菜或肉類熟食，或用醋醃漬黃瓜丶豆類等作為餐前小菜，能起到生津開胃的作用。而且醋性溫，涼拌黃瓜丶茄子等偏寒性的蔬菜時，可以防止寒涼過度。此外，夏天是腸道傳染病的高發季節，醋有一定的抑菌能力，在外用餐時最好配些醋吃，對腸道傳染病有預防作用。