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清潔腸道的好食物(圖) [複製鏈接]

yennis88

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電梯直達

樓主

發表於 2014-7-3 13:09:05 |只看該作者 |倒序瀏覽

清潔一下腸道。食物中有不少“高手”，最新一期的臺灣《康健》雜志推薦瞭以下6種，不妨一試。
1.十字花科蔬菜。
西蘭花丶大白菜等十字花科蔬菜中含有一種植物化學物質——異硫氰酸酯，不但有助於清除腸道垃圾，還能抗癌。為瞭最大化地保留營養，這類蔬菜最好不要長時間烹飪，西蘭花可以清炒，或焯一下涼拌。
2.洋蔥。
腸道中益生菌和致病菌共存，當致病菌打敗益生菌時，腸道菌群的平衡就被打破，可能導致便秘丶腹瀉等多種問題。為瞭給腸道內的益生菌補充養分，刺激其增長，要多吃富含低聚糖的食物，洋蔥則是優質選擇之一。此外，吃洋蔥還可以預防癌癥丶降低膽固醇丶增強血管彈性。研究發現，生吃洋蔥保健效果最好，可以涼拌或加入沙拉中，吃牛羊肉等味重油膩的食物時，搭配生洋蔥能解油膩。
3.大蒜。
大蒜中含有的大蒜素，是一種強大的抗菌物質，能活化細胞，加快腸胃蠕動，促進新陳代謝，緩解疲勞。為瞭保證大蒜的保健功能，最好遵循“吃生不吃熟，吃碎不吃整”的原則，用生蒜拌涼菜丶調制蒜泥等都是很健康的吃法。
4.豆類。
豆類中含有大量非水溶性膳食纖維，能夠減少食物在腸道內的停留時間，預防便秘，降低結腸癌風險。黃豆丶黑豆等豆類中含有豐富的卵磷脂，它是分解油脂的“高手”，能促進脂肪代謝。谷類和大豆混著吃，其蛋白質利用率可提高到73%，與肉相當，比單吃一種蛋白質利用率要高。
5.海帶丶黑木耳等菌藻類食物。
它們含有大量植物膠原成分，能有效促進體內廢物排出，減少便秘，清潔腸道，是人體新陳代謝的好幫手。海帶不論煮湯丶炒或涼拌，味道都不錯，烹調時放幾滴醋，不但可以調味，還有益於鈣的吸收。
6.全谷食物。
燕麥丶糙米等全谷食物含有豐富的水溶性膳食纖維，能夠有效降低膽固醇丶清潔腸胃丶調節血糖，還能幫助腸道代謝一些致癌物質。另外，這類食物加工少，營養也更豐富，但口感卻一般，因此搭配很重要。宋新建議，蒸米飯時可以加點糙米，煮大米粥丶打豆漿時加一把燕麥，既能讓營養升級，口感也更好。