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少食多餐助心血管更健康 [複製鏈接]

DiorCherie

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電梯直達

樓主

發表於 2014-4-30 10:37:09 |只看該作者 |倒序瀏覽

一日三餐是大多數人的飲食習慣，然而眾多專業機構的研究表明，少吃多餐對健康更有利，有助於降低高血壓和高血脂，控制體重。即使是對於一些患者而言，少食多餐也符合他們的治療需求，比如糖尿病人少食多餐有利於控糖。所以，為瞭保證健康和營養均衡，可以將一日三餐分解成一日五餐或六餐。
少食多餐有利於降壓降脂
希臘雅典大學一項新研究顯示，少食多餐有利於降血脂。該研究涉及2000多名9—13歲的參試兒童。結果發現，“一日五餐”的孩子比每天進餐次數更少的孩子罹患高血脂的危險降低32.6%。
英國倫敦大學帝國學院科學傢對來自英國丶日本丶中國和美國的2000多名參試者的飲食情況進行瞭對比分析。所有參試者每天飲食攝入總熱量都為1800卡路裡。參試者被隨機分為兩組，一組每天最多分6次進餐，每次攝入300卡路裡食物，相當於一小份雞肉米飯加蔬菜，另一組每日進餐次數超過6次。結果發現，前一組參試者收縮壓明顯高於另一組參試者，體重值也明顯更高。
在攝入等量食物的情況下，少吃多餐對人體代謝益處更大。其中一大好處是，可防止食物中釋放的脂肪酸在體內大量堆積，大大減少血管脂肪物質沉積，防止膽固醇水平過高。體內脂肪酸的積聚也會導致血管變窄，誘發高血壓。白天少吃多餐可避免體內脂肪酸水平驟然猛升，從而使身體能更有效地處理攝入食物。
患瞭高血脂飲食上應註意什麼？
高血脂患者應該盡早改善飲食結構，這是治療高血脂的第一步，也是藥物治療必不可少的前提。也許是心理的原因，很多人就采用完全素食丶偏食的辦法，這是個誤區，對身體是很不利的。我們從飲食中獲得的各種營養素，應該種類齊全，比例適當，如果在兩星期內您所吃的食物沒有超過20個品種，說明飲食結構是有問題的。
1丶多吃鮮果蔬菜
高血脂患者應多吃富含維生素丶無機鹽和纖維素的食物。應多吃鮮果和蔬菜，它們含維生素C，無機鹽和纖維素較多，能夠降低甘油三酯丶促進膽固醇的排泄。可選用降脂食物，如酸牛奶丶大蒜丶綠茶丶山楂丶綠豆丶洋蔥丶香菇丶蘑菇丶平菇丶金針菇丶木耳丶銀耳丶猴頭等食物。蒸丶煮丶燉丶氽丶熬是烹調的最佳方法，一定要堅持少鹽飲食，每日食鹽6克以下。試驗證明飲茶能降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化。牧民雖然長期食用大量肉類，但心腦血管疾病發生率並不高，與常喝茶及運動有關。
2丶限制膽固醇的攝入量

同時限制膽固醇的攝入量也是很重要的。膽固醇是人體必不可少的物質，但不適宜攝入過多。正常膳食中的膽固醇每日不超過300毫克，如動物內臟丶蛋黃丶魚子丶魷魚等食物還是不吃為好。不要過多吃糖和甜食，因為糖可轉變為甘油三酯。每餐應七丶八分飽。應多吃粗糧，如小米丶燕麥丶豆類等食品，這些食品中纖維素含量高，具有降血脂的作用。蛋白質的來源非常重要，主要來自於牛奶丶雞蛋丶瘦肉類丶禽類應去皮丶魚蝦類及大豆丶豆制品等食品，而植物蛋白質的攝入量要在50%以上。