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麻辣鳳爪 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2014-4-23 13:54:26 |只看該作者 |倒序瀏覽

材料:仿土雞黑色雞腳7支、薑片10片、八角2粒、紅辣椒2支、蔥段10g、乾辣椒10g、花椒粒5g、辣豆瓣醬1大匙、蒜末20g、香菜5g、香油2大匙、米酒2大匙、冰糖1大匙
調味料
醬油2大匙、蠔油2大匙、白胡椒粉1茶匙
做法
1. 雞腳剪去指甲，切塊狀，下水鍋汆燙，再倒入內鍋備用。
2. 取炒鍋下香油、薑片、蔥段、乾辣椒、紅辣椒炒香，再下花椒粒、八角炒香，最後下冰糖、辣豆瓣醬拌炒出香味，淋入米酒拌勻。
3. 取調理機，倒入做法2，再下調味料、少量水打成醬，再倒入內鍋中，與雞腳拌勻，進電鍋，蓋上內鍋蓋，蒸煮3杯水的時間。
4. 最後取出雞爪拌勻蒜末、香菜即可。

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No.1回覆者

發表於 2014-4-23 20:30:08 |只看該作者

我在努力中

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跟尾2

發表於 2014-4-24 04:00:49 |只看該作者

呵呵，找個機會...

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跟尾3

發表於 2014-4-24 08:27:54 |只看該作者

聲明一下：本人看貼和回貼的規則，好貼必看，精華貼必回。

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5^#

發表於 2014-4-24 15:50:54 |只看該作者

我該不會是最後一個頂的吧

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6^#

發表於 2014-4-25 00:06:47 |只看該作者

暈不信啊

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7^#

發表於 2014-4-26 03:15:02 |只看該作者

誰能送我幾分啊

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8^#

發表於 2014-4-26 03:17:41 |只看該作者

既然來了，就留個腳印

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9^#

發表於 2014-4-27 06:18:38 |只看該作者

沒看過比樓主發的好帖

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10^#

發表於 2014-4-28 05:25:59 |只看該作者

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