黑木耳雞肉蒸飯．柯媽媽の植物燕窩

灰色的

2013 年 10 月 22 日發佈列印 分享  收藏簡介

這道「黑木耳雞肉蒸飯」，能吃到米飯本身純樸的風味，也能嚐到雞腿肉的彈牙口感，加上以黑木耳養生露取代水來蒸煮白米，除能因此增加食用上的飽足感之外，還能幫助身體攝取各種人體所需營養素。只要有這一小碗黑木耳雞肉蒸飯，不但不用再忙著料理各式配菜，還能免除烹調上油煙的騷擾。
所需時間

45 分鐘
食材（2 人份）

• 黑木耳養生露1米量杯
  
• 生米1米量杯
  
• 去骨雞腿肉2隻
  
• 紅蘿蔔1/2根
  
• 毛豆200g
  
• 醬油適量
  
• 米酒適量
  
• 蒜末酌量
  
• 鹽酌量
  
• 糖酌量
  
• 胡椒粉酌量
  
• 巴西利酌量
  

作法

• 1準備黑木耳養生露、白米、紅蘿蔔丁、毛豆與去骨雞腿肉等食材，將去骨雞腿肉放入蒜、糖、醬油、鹽與米酒等調味料，入醃30分鐘後備用。   
    
  
• 2先將生米用清水來回洗淨，泡水浸漬30分鐘後，再瀝乾水分，直接放至於電鍋中。   
    
  
• 3將黑木耳養生露取代水，倒在白米上，並稍微攪拌一下。   
    
  
• 4把入醃後的去骨雞腿肉塊，直接放置於白米的上層。   
    
  
• 5最後放入已切成丁狀的紅蘿蔔與毛豆後，按下電鍋的按鈕來煮飯。   
    
  
• 6待電鍋跳起後，再悶煮10分鐘左右，即可立即盛飯享用。享用前可在灑上些許黑胡椒、巴西利來增味與增色！！   
    
  
• 7黑木耳雞肉蒸飯僅將黑木耳養生露取代生水來蒸煮米飯，除讓成品視覺呈現上較為鮮艷、可口之外，吃起來也特別滑Q與鬆軟！   
  

切雞飯

強的很，竟然有這樣的文章

段皇爺

我十目一行也還是看不懂啊

HOTSTUDIO阿蚊

加油啊！！！！頂哦!!!!!支持樓主，支持你~

michael.huang

拿把椅子看表演

jackjack99

加油啊！！！！頂哦!!!!!

前程

來幾句吧

kenneth_sweet

經過你的指點 我還是沒找到在哪 ~~~

tamyc002

支持一下吧

fifidodo3

我看不太到喔