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清蒸虱目魚 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-10-7 17:22:09 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 10 月 07 日發佈列印分享收藏簡介

台灣虱目魚產品廣為大眾喜好，整條虱目魚幾乎可以百分之百充分利用，虱目魚魚鮮肉細，營養價值高，適宜煎、烤、煮、蒸、炸、醃、燒等，有「狀元魚」之譽。除了一般魚類烹飪的吃法以外，並且依虱目魚生理形態上的特性，發展出極具鄉土特色的美味。
食材

虱目魚1尾
酸菜1兩
豬肉1兩
火腿2片
薑2片
蔥2支
鹽少許

作法

1虱目魚去鱗、內臟洗淨後，用刀割劃雙面各 2 刀。
2將酸菜、豬肉、火腿　薑、蔥各切絲待用。
3魚雙面灑上鹽、味精及清水 3 大匙於盤內。
4把酸菜、豬肉、火腿、薑絲各擺放在魚背上。
5將虱目魚擺放在蒸盤上，鍋中放適量的水，蒸約 30 分鐘。
6待起鍋後，再擺放蔥絲即可。

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No.1回覆者

發表於 2013-10-7 18:01:09 |只看該作者

有才的不在少數啊

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跟尾2

發表於 2013-10-7 18:15:50 |只看該作者

加油站加油

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跟尾3

發表於 2013-10-7 18:22:34 |只看該作者

呵呵哪天得看看 `~~~~

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5^#

發表於 2013-10-7 18:27:47 |只看該作者

初來乍到，請多多關照。

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6^#

發表於 2013-10-7 18:29:48 |只看該作者

誰都不容易啊 ~~

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7^#

發表於 2013-10-7 18:33:14 |只看該作者

我也是別的朋有跟我講尼伊達論壇的。

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8^#

發表於 2013-10-7 18:38:32 |只看該作者

我有家的感覺~~你知道嗎

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9^#

發表於 2013-10-7 18:46:32 |只看該作者

一樓的位置好啊..

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10^#

發表於 2013-10-7 18:53:04 |只看該作者

這論壇不錯，我會跟我好友分享

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