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家庭簡易版 [複製鏈接]

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2013-10-6 10:03:54 |只看該作者 |倒序瀏覽

2013 年 10 月 06 日發佈列印分享分享收藏簡介

我從小最愛的小吃~~看過莊寶華、阿基師…
等人煮的蚵仔麵線…
把它綜合一下~~做成家庭簡易版….
我自己用快鍋滷大腸~~分包放冷凍….
有人不吃大腸就不加~~可買滷好的大腸,
很方便購買........
自己要吃的麵線~~我不勾芡.......
我用手工麵線~~慢慢煮就會糊化......
食材

麵線約200-300g
大腸適量
鮮蚵適量
可加筍絲木耳適量
香菜適量
- 醬油適量
- 冰糖適量
- 高湯或雞粉適量
- 柴魚片或柴魚粉適量
- 油蔥酥適量
- 沙茶醬適量
- 香油適量
- 烏醋適量
- 蒜泥適量

作法

1用麵粉洗大腸
2川燙
3炒醬料~~各家作法不一所以不贅言....
4放入快鍋
5煮約6-7分鐘
6取適量大腸
7買回來的麵線要洗過~~鮮蚵川燙過
8煮一鍋水~~不用全滾放入麵線煮約15分鐘(過程中放入筍絲木耳)
9調味~~~ 再煮約10分鐘~~調出自己要的糊度~~放入大腸及川燙過的蚵.......
10盛起~~加入佐料~~撒上香菜~~就OK囉!!!!!

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No.1回覆者

發表於 2013-10-6 12:04:44 |只看該作者

樓上的話等於沒說~~~

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跟尾2

發表於 2013-10-6 12:06:03 |只看該作者

加油啊！！！！頂哦!!!!!

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跟尾3

發表於 2013-10-6 12:06:27 |只看該作者

我想要`~

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5^#

發表於 2013-10-6 12:14:13 |只看該作者

幫你回覆一下

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6^#

發表於 2013-10-6 12:19:22 |只看該作者

我的idea，被樓主嫖竊了！

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7^#

發表於 2013-10-6 12:19:25 |只看該作者

我有家的感覺~~你知道嗎

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8^#

發表於 2013-10-6 12:26:38 |只看該作者

一頭霧水…

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9^#

發表於 2013-10-6 12:28:02 |只看該作者

熱情分享好文章，看了都要來回覆

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10^#

發表於 2013-10-6 12:32:39 |只看該作者

哈哈,有意思~頂頂，繼續頂頂。繼續頂哦

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