抹茶白巧克力起士蛋糕

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2013 年 08 月 08 日發佈列印 分享  收藏簡介

最近很喜歡做cheese cake，嘗試各種不一樣的口味。這次做的是比較少見的抹茶白巧克力口味，食譜是我用一份new york style chocolate cheese cake去改的。
網誌版:
http://seesgame.pixnet.net/blog/post/39484409
所需時間

120 分鐘
食材（6 人份）

• 威化餅乾227g
  
• 乳酪抹醬570g
  
• 奶油40g
  
• 細白砂糖1杯
  
• 雞蛋3顆
  
• 香草精1-1/2小匙
  
• 麵粉3大匙
  
• 原味優格1大杯
  
• 白巧克力230g
  
• 綠茶粉3大匙
  

作法

• 1準備好各種材料，雞蛋、乳酪抹醬、奶油、原味優格先拿出來回溫
    
  
• 2烤箱預熱175度。9吋圓形烤盤抹上一點油，並在外層包上兩層鋁箔紙   
    
  
• 3威化餅乾放到夾鏈袋中，用手努力捏碎   
    
  
• 4餅乾碎屑倒入容器，加上融化的奶油，用手拌至碎餅乾都濕潤   
    
  
• 5把餅乾跟奶油的混合物倒入烤盤，用手掌把餅乾在烤盤底部夯實   
    
  
• 6白巧克力切片，隔水加熱，直到完全融化，放涼
    
  
• 7用一個容器混合乳酪抹醬、白砂糖、香草精，用攪拌器攪拌均勻   
    
  
• 8加入麵粉，用低速攪拌均勻   
    
  
• 9把白巧克力與原味優格加入麵糊中，攪拌均勻   
    
  
• 10一次打一顆蛋，每次都要等到攪拌均勻再加下一顆   
    
  
• 11取出一小部分麵糊，在小碗中與綠茶粉混合
    
  
• 12把大部分的麵糊倒入蛋糕模中   
    
  
• 13綠茶麵糊用刮刀混入，可以做出大理石的效果   
    
  
• 14把蛋糕模放在一個大烤盤中，在烤盤倒入熱水直到淹到蛋糕模一半左右
    
  
• 15把整個烤盤連水一起放到烤箱中，烤1個小時10分鐘。放涼1小時後，放進冰箱冷卻   
  

HO0907

其實回帖算是一種沒德德，所以我快成聖人了

katchan0481

@,@..是什麼意思呀？

cb_reptile

樓主的內容不管你信不信，反正我信了

現實999

原來是這樣

tissss

正好你開咯這樣的帖

DiorCherie

支持你一下下。。

北極蝦

我的idea，被樓主嫖竊了！

svcscgba

回答了那麼多，沒有加分了，鬱悶。。

fifidodo3

支持你就頂你