家常牛肉絲

北極蝦

2013 年 07 月 24 日發佈列印 分享  收藏簡介

最近家裡經常出現牛肉,這是很多年都沒有出現的事情,可能現在的小孩飲食習慣不同了,所以我就做了這道家常牛肉,味道很不賴喔。
所需時間

15 分鐘
食材（3 人份）

• 牛肉絲300g
  
• 芹菜150g
  
• 辣豆瓣醬2小匙
  
• 蒜末1小匙
  
• 紅辣椒2支
  
• 薑絲1大匙
  
• 
  
  醃料
  
  • 醬油1大匙
    
  • 太白粉1/2大匙
    
  • 水3大匙
    
  
  
• 
  
  調味料
  
  • 酒1大匙
    
  • 醬油1大匙
    
  • 黑醋1小匙
    
  • 雞粉1/4小匙
    
  • 糖1/4小匙
    
  • 塩1/4小匙
    
  • 水1大匙
    
  
  

作法

• 1 芹菜切段,蒜末,紅辣椒,薑絲切好,將調味料先調好。   
    
  
• 2 牛肉絲加入醃料,醃約10分鐘即可。   
    
  
• 3 鍋中放入一大匙的油,倒入牛肉絲炒至顏色變白即可撈起。   
    
  
• 4 放入蒜末及辣豆瓣醬爆香。   
    
  
• 5 放入薑絲,紅辣椒絲及芹菜拌炒。   
    
  
• 6 炒至芹菜略熟後倒入牛肉絲及調味料,大火快炒即可。   
  

Disy

讀10年書，不然看樓主一篇帖子

vol1210

尼伊達是各好論壇，以後天天來

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初來乍到，請多多關照。

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北極蝦

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coffyma

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9394

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