《海鮮河鮮•彩圖版》 [複製鏈接]

點燃心火

Youth II

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電梯直達

樓主

發表於 2013-7-13 19:32:37 |只看該作者 |倒序瀏覽

中文名: 海鮮河鮮•彩圖版
資源格式: PDF
語言: 簡體中文
簡介:

內容介紹：
都市美味，名師拿手菜。本書是上海建國賓館推出新式菜點系列的一本，選編的菜品發揮上海菜特色，相容東西南北口味，不乏中西合璧佳餚，又有獨具烹飪大賽金牌菜點。《海鮮河鮮》圖文並茂，對於各道佳餚美味用料、製作方法、特點及製作關鍵詳細列出，讓你一飽眼福！
內容截圖：
http://s1134.photobucket.com/user/hkengineer1/media/thumb4-8.jpg.html
http://s1134.photobucket.com/user/hkengineer1/media/thumb8-2.jpg.html
目錄:
1／十二頭南非鮑魚扣鵝掌
2／桑拿六頭南非大鮑魚
3／夏威夷木瓜燉雪蛤
4／辣酒炒花螺
5／蓮花白玉翅
6／生拆龍蝦幹撈翅
7／蠔皇四頭南非大鮑魚
8／鮑角扣日本花菇玉帶
9／話梅蒸花蟹
10／金醬鮮帶釀香米
11／火焰滋補串燒蝦
12／香茅三文魚卷
13／鮮果鳳尾蝦
14／火龍果炒綠林
15／頂湯燉極品官燕
16／金華紅燒極品燕窩
17／杞濃糟溜桂魚片
18／生磨杏汁燉官燕
19／焗釀百花茄子
20／沙鍋花菇瑤柱魚翅
21／嘟嘟魚頭
22／三杯銀鱈魚
23／芥末煎琵琶蝦
24／潮式明爐鱸魚
25／火焰照燒汁煎扇貝皇
26／功夫滋補湯翅
27／XO醬燒焗法國生蠔
28／濃湯雲吞翅
29／金湯蟹黃燴魚翅
30／海膽皇燴魚翅
31／四頭澳洲青邊鮑扒遼
32／花旗參蜂蜜燉官燕
33／日式烤鰻魚
34／南瓜汁官燕
35／冬陰功煮桂魚片
36／鹽焗沙尖魚
37／鮑絲燴魚翅
38／兩頭澳洲鮮鮑燴花膠
39／奶油甘香蝦
40／鵝肝醬炯龍蝦仔
41／意式焗龍蝦仔
42／紅燒招牌煲仔翅
43／酥皮奶汁火局魚翅
44／竹筒肘子津白燉翅
45／義大利煎三文魚
46／北極貝辣汁蝦球
47／蒜棗燜釀河鰻
48／醬汁銀鱈魚
49／椰盅酸辣翅
50／金牌幹撈粉絲蟹煲
51／白灼象拔蚌
52／鮮鮑麻辣豆腐
53／蓮花八頭南非大鮑魚
54／鍋燒銀鱈魚
55／宮廷帝皇翅
56／竹蓀燴魚翅
57／蠔皇鮑脯撈飯
58／雙味多寶魚
59／金箔素鮑魚
60／XO醬蘭度煙肉玉帶
61／杏仁薯茸扇貝皇
62／極品佛跳牆
63／小蔥魚子拌花枝
64／千島汁烤魷魚
65／日式雕魚刺身
66／竹蓀百花釀鮑脯
67／鸚嘴菜珊瑚雪蛤
68／菜膽燉魚翅
PDF | 22.4 MB | UL/BU/HF
《海鮮河鮮•彩圖版》
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