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《開店冰點72變》 [複製鏈接]

matthewlck

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電梯直達

樓主

發表於 2013-6-12 11:02:22 |只看該作者 |倒序瀏覽

中文名: 開店冰點72變
資源格式: PDF
語言: 簡體中文
簡介:

內容簡介：
好吃的糖水、醬汁與配料是製作完美冰品的關鍵。什麼是年度最新吃冰配方?如何熬煮、調製? 本書介紹瞭各式冰點製作秘訣，隻要輕鬆搭配就能吃得到美味、清涼和營養。
　　冰品是不分四季、老少皆宜的甜食，但一般店面經營者及消費者往往重視口味、而忽略營養，其實，冰品也是可以兼具養生功能的。本書教你如何利用美味的新鮮果醬，營養價值高的豆類、各式糖漿及現代人不可不知的養生醋來製作冰品，讓你變化搭配著吃。本書把健康五穀、新鮮水果、養生醋等食品與冰品巧妙地結合在一起，突破傳統的冰品製作方法，使讀者在傢中即可製作和品嘗健康美味的冰品。
內容截圖：

目錄:
打造美味的必備工具
冰品最佳拍檔先修課
Part 1 刨冰
日式刨冰
芒果刨冰
蘋果蜜醋創冰
五行五色刨冰
草莓刨冰
奇異果刨冰
番茄刨冰
紅柚葡萄刨冰
Part 2 綿綿冰
黑風巧酥綿綿冰
紅豆牛奶綿綿冰
綠豆牛奶綿綿冰
蠶豆牛奶綿綿冰
和風抹茶綿綿冰
鳳梨蜜醋綿綿冰
水果茶綿綿冰
夏日醋梅綿綿冰
Part 3 霜淇淋
香草鮮奶霜淇淋
水果聖代霜淇淋
雪球霜淇淋
草莓卷心霜淇淋
彗星霜淇淋
透心涼三明治霜淇淋
可麗餅霜淇淋
霜淇淋泡芙
Part 4 冰角
南瓜盅冰角
水果冰角
水雲梅醋冰角
琉璃凍冰角
仙草蜜飲冰角
蜜世界冰角
多味冰角
Part 5 冰沙
熱帶風情冰沙
宇治金時冰沙
冬之戀冰沙
水蜜桃冰沙
芒果冰沙
番茄優酪乳冰沙
金橘檸檬雪泥冰沙
葡萄柚雪泥冰沙
Part 6 奶昔
藍莓奶昔
綠豆奶昔
黑芝麻奶昔
元氣抹茶奶昔
草莓奶昔
黑旋風奶昔
迷霧水果奶昔
香檳葡萄奶昔
Part 7 冰棒
藍莓乳酸冰棒
菊花蜜冰棒
橘棗茶冰棒
蔗梨茶冰棒
梅酒冰棒
烏龍茶冰棒
紫蘇梅冰棒
桂花蜜冰棒
Part 8 冰磚
水果冰磚
雪綿冰磚
蔬果冰磚
風味冰磚
抹茶冰磚
牛奶冰磚
百香冰磚
黑金冰磚
冰球冰磚
Part 9 凍飲
夏日美白飲
奶香密瓜飲
和風梅醋飲
茄紅醋飲
蘋果醋飲
鳳梨醋飲
蘆薈蜜醋飲
檸檬梅汁飲
PDF | 14.8 MB | BU/UL/HF
《開店冰點72變》
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