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《大廚不外傳的烹飪小竅門》 [複製鏈接]

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Teenager I

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電梯直達

樓主

發表於 2013-3-19 09:56:46 |只看該作者 |倒序瀏覽

【資源名稱】：大廚不外傳的烹飪小竅門
【資源作者】：柯俊年 | 黃景龍
【資源大小】：23MB
【資源格式】：PDF
【資源語言】：簡體中文
【資源空間】：yunfile
【內容簡介】：很多廚房新手學做菜一段時間後，雖然能依樣畫葫蘆地做出來一道菜，可是總覺得無法達到想要的效果、口感及美味。其實，烹調的先後順序、調料的使用及火候的控制等，都是影響菜餚成敗的關鍵，就算是最簡單的一盤蛋炒飯也隱藏瞭許多小技巧在裡面。蛋炒飯怎麼炒才會粒粒分明、蛋香四溢？怎麼炸豆腐才會外酥內嫩又不會破呢……柯俊年編著的《大廚不外傳的烹飪小竅門》收集瞭許多你在廚房中常會遇到的問題，對它們加以解析示範，相信能幫助廚房新手及烹飪愛好者做出更美味的菜餚。
【下載載點】：http://yfdisk.com/file/thompany/d03eee1d/
【解壓密碼】：無
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