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手工蛋餃 [複製鏈接]

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樓主
發表於 2013-2-22 14:07:54 |只看該作者 |倒序瀏覽
180123tp3voqbfbox.jpg

材料:
雞蛋3-4顆

做法:
    1.
    先前準備:【步驟一】買回來的絞肉要在剁成細末剁樂細吃起來的口感會比較精緻【步驟二】青蔥切細末【步驟三】處理過的絞肉+青蔥末+白胡椒+鹽+香油攪拌均允   

    2.
    雞蛋+少許的鹽把攪拌均允要沒有看到蛋白(這樣做起來的蛋皮才會好看)   

    3.
    將餐巾紙沾上沙拉油圖在鍋內(小火)倒入一湯匙的蛋液有點凝固後(約1~2秒)放入一小匙的肉餡接著馬上將蛋皮對折壓緊(蛋不能熟需要有黏液才會黏起來)就可以起鍋一個一個反覆地做   

    4.
    【步驟三】全部蛋餃做完後,因肉餡只有1分熟.在放入電鍋內蒸熟就可以   

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No.1回覆者
發表於 2013-2-22 18:03:09 |只看該作者
樓上的話等於沒說~~~

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跟尾2
發表於 2013-2-22 18:03:29 |只看該作者
天天尼伊達,快樂似神仙

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跟尾3
發表於 2013-2-22 18:05:10 |只看該作者
不錯不錯,我喜歡看  

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發表於 2013-2-22 18:19:58 |只看該作者
不錯啊! 一個字牛啊!

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發表於 2013-2-22 18:23:44 |只看該作者
今天無聊來逛逛

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發表於 2013-2-22 18:30:43 |只看該作者
不錯,看看。

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發表於 2013-2-22 18:47:29 |只看該作者
終於看完了~~~

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發表於 2013-2-22 19:25:13 |只看該作者
呵呵 那就好好玩吧~~~~  

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發表於 2013-2-22 19:47:29 |只看該作者
誰能送我幾分啊
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