玉米的眾多功效 抗眼睛衰老的極佳補充食物

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        　　玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物



        　　根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低43%罹患老年黃斑性病變的幾率。玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其後者含量較豐。因此美國醫學傢也認為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物。由於玉米中所含的胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發揮營養作用的效果。所以，老年人吃玉米，可以時不時地炒著吃點，比如做道松仁玉米。瞭解<a href="../jiankangtieshi/513.html" target="_blank">那些食物對眼睛有益？</a>



        　　煮玉米時間越長，抗衰老作用越好



        　　從抗自由基角度來看，美國康乃爾大學在《農業與食品化學期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後發現，其抗自由基的活性依序升高瞭22%、44%和53%，也就是說，加熱越長時間的玉米，抗衰老的作用越好。所以，老年人在傢中煮玉米，也最好能多煮一段時間。瞭解更多<a href="../nvxingyangsheng/366.html" target="_blank">養顏抗衰老食物</a>。



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