完美刀削麵@荃灣正宗山西刀削麵皇

bobodragon2001

約瞭朋友去楊屋道買海鮮BBQ，路盲的我倆竟然行錯路，誤打誤撞下竟然俾我地入左呢間刀削麵食午餐﹗

茶餐廳格局，地方陳舊座位亦迫狹，人多待應少，好不容易先找到人點菜﹗

對此店全無認識，就來碗刀削麵，再加多份醉雞及麻辣牛展兩份分﹗



先來的是醉雞，一嗅已可聞到陣陣花鵰酒香，肉嫩皮滑，酒味恰到好處，好吃﹗






吃麻辣牛展要有心理準備，皆因其鋪在肉上的辣料，極辛極麻，我愛其辣料上有大量蒜粒，辛辣重口味，一片吃下去是辣出一行眼淚，雙唇那麻癢有如螞蟻顫動，這樣才是真正的辣。





連嗜辛的食傢也忍不住多喝兩口Coke Zero，休息一會冷靜下來又忍不住要再吃一片。那是川菜從痛苦的享受，正﹗



最後是麻辣豬扒拼刀削麵，豬扒巖巖炸起，香脆，上面灑上的是麻辣牛展的辣醬及蒜蓉，香口﹗

這兒的刀削麵，即叫即做，睇住大廚在廚房拎住舊麵糰削麵入鍋，條條粗幼不一，正正就是手功課﹗
麵煙韌滑溜，入口陣陣麵粉香，極有o趙頭，真的從未食過那麼好吃的刀削麵，同食傢成碗清哂，大叫極美妙﹗

加多兩罐汽水，埋單都隻係百二蚊有找，五個抵﹗

真估不到盪失路會吃到好的，在OR一睇之下原來這兒相當出名，怪不得瞭﹗

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