《紅燴牛肉飯》 [複製鏈接]

bobodragon2001

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電梯直達

樓主

發表於 2012-5-10 04:57:56 |只看該作者 |倒序瀏覽

材料

  牛腿肉1斤、洋蔥大的一個、胡蘿蔔一條、豌豆米1/2杯

月桂葉二片、麵粉3大匙

調味料

  油三大匙、蕃茄醬1/2杯、蕃茄汁1/2杯、鹽1 1/2小匙

糖一大匙、水6杯、胡椒粉1/3小匙

做法

  牛肉切一吋方塊，胡蘿蔔切滾刀塊或方塊，洋蔥切方塊，豌豆米煮熟備用。
  油3大匙燒熱，先炒香洋蔥，再加牛肉；將牛肉炒至變色，即下麵粉炒熟；再加水蕃茄醬及胡蘿蔔慢慢燉二小時至肉爛為止（時時翻動以免焦底）最後將豌豆米及蕃茄汁加入即可；澆在飯上或另裝在深碗中。(飯另用盤子裝)