人氣港點-糯米珍珠丸子

wendy614

2013 年 08 月 02 日發佈列印 分享  收藏簡介

珍珠丸子是一道宴客菜, 飲茶點心, 也是不錯的便當菜喔! (一菜三用, 讚….) ^_^
所需時間

45 分鐘
食材（5 人份）

• 糯米米杯1.5杯
  
• 豬絞肉725g
  
• 中型蝦10隻
  
• 香菇6朵
  
• 蓮藕1小節
  
• 蔥2枝
  
• 蛋1 顆
  
• 
  
  調味料
  
  • 醬油4大匙
    
  • 米酒2大匙
    
  • 香油1大匙
    
  • 太白粉1大匙
    
  • 胡椒鹽¼小匙
    
  
  
• 
  
  裝飾
  
  • 枸杞可省略適量
    
  • 香菜葉可省略適量
    
  
  

作法

• 1糯米泡溫水1.5小時, 剝蝦殼去腸泥, 香菇泡軟, 蓮藕去皮, 蛋打散備用   
    
  
• 2蝦, 香菇, 蓮藕切成小丁, 蔥切成蔥花   
    
  
• 3取一鍋子將豬絞肉以及做法2的食材加入(蔥花除外)並攪拌均勻   
    
  
• 4調味料和蛋加入絞肉鍋中, 攪拌至肉有黏性後再加入蔥花攪拌   
    
  
• 5絞肉搓成圓形(直徑約4cm),  並沾上糯米   
    
  
• 6肉丸子放入舖有紗布且水已滾的蒸籠中, 大火蒸約15~20分鐘   
    
  
• 7用枸杞跟香菜葉點綴即可(可省略)     
  

^^SaＳａbb

頂你一下，好貼要頂！

底褲超人

我該不會是最後一個頂的吧

mydear888

希望大家都有好運

小妖怪

能找到這個站真好

cb_reptile

聲明一下：本人看貼和回貼的規則，好貼必看，精華貼必回。

chrity__summer

先看看怎麼樣！

ccseeker2012

先回覆一下，閃人

kinh9999

我起來了 哈哈 剛才迷了會

正義西門慶

說嘛1~~~想說什麼就說什麼嘛~~