偷吃步之南瓜銅鑼燒(鬆餅)

runrunscooter

2013 年 05 月 25 日發佈列印 分享  收藏簡介

外頭賣的鬆餅或銅鑼燒雖然好吃，但總是甜份略高。
自己動手作可以自行調整甜度，也可以吃的安心!
用偷吃步的方式可以讓鬆餅吃起來更鬆軟!
比單純用低筋麵粉來的口感更好....
食材

• 雞蛋糕粉適量
  
• 低筋麵粉適量
  
• 牛奶適量
  
• 糖少許
  
• 油(奶油)少許
  
• 南瓜適量
  
• 醬油一點點
  

作法

1.
將南瓜切塊蒸熟加入少許奶油拌勻，放涼備用   

2.
將雞蛋糕粉及中筋麵粉以1:1的量過篩混合，加入少量的糖及一點點的醬油略拌一下。   

3.
沿著放滿粉料的鍋邊緩緩的加入牛奶，將粉料調成如絲綢般的糊狀即可。   

4.
將油或奶油取適量於熱好的平底鍋內用廚房紙巾將鍋內的油擦均勻，即可以將粉糊用湯匙分成適量份量及大小，入鍋煎熟。   

5.
當麵糊朝上的白色那面有氣孔產生就是好了，即可以翻面略煎一下就可以起鍋了。   

6.
將放涼的南瓜挖放在煎好的鬆餅上，兩片夾起來就是南瓜口味的銅鑼燒。   

7.
將南瓜餡放入還沒有煎過的麵糊裡，拌一拌!再放入鍋中煎熟，即是南瓜口味的鬆餅了。   

HO0907

遇到好論壇中的好帖子

oh~my~gag

幫你回覆一下

kensiu123

呵呵 那就好好玩吧~~~~  

ng015856

樓主的內容不管你信不信，反正我信了

k2a3i4

希望我回覆這一帖，能在前幾名

vol1210

不錯不錯,我喜歡看  

底褲超人

一個子 沒看懂

現實999

我打不開，請問有設定許可權嗎

HO0907

厲害！強~~~~沒的說了！