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一次烤出原味/巧克力磅蛋榚 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-9-13 02:13:18 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
低筋麵粉    294g
無鹽奶油    235g
砂糖    235g
鹽    4g
蛋    259g
牛奶    70g

巧克力蛋糕可可粉    22g
小蘇打    2g
水    33g

做法
1.
烤箱先預熱至180度C，模型鋪紙(我是用磅蛋糕的烤模，如您家中沒有，可以用其他可烘烤的容器)。
2.
將奶油加糖加糖打至糖溶化，手摸起來沒有顆粒，奶油呈現奶白色。
3.
蛋打散與牛奶調勻，分次加入奶油糖中，調奶油糖與蛋繳均勻後，即可分次放入低筋麵粉中攪拌均勻即為原味蛋糕麵糊。
4.
取一半的原味蛋糕麵糊(約520g)裝入模型中備用
5.
巧克力蛋糕可可粉+小蘇打粉過篩，和水調勻成可可膏
6.
巧克力蛋糕取一半的原味蛋糕麵糊(約520g)與事先做好的可可膏一起攪拌均勻(如要想做成大理石蛋糕，就不用攪拌太均勻) 裝入模型中備用
7.
將二份蛋糕麵糊一起放入烤箱中，以180度C烤約30分鐘，烤完後在烤箱中悶10分鐘即可出爐.

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No.1回覆者

發表於 2012-9-13 06:15:44 |只看該作者

聲明一下：本人看貼和回貼的規則，好貼必看，精華貼必回。

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跟尾2

發表於 2012-9-13 06:16:53 |只看該作者

我好想升級

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跟尾3

發表於 2012-9-13 06:18:40 |只看該作者

回個帖子支持一下！

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5^#

發表於 2012-9-13 06:19:34 |只看該作者

佩服佩服啊.

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6^#

發表於 2012-9-13 06:36:13 |只看該作者

我該不會是最後一個頂的吧

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7^#

發表於 2012-9-13 06:40:31 |只看該作者

說的真有道理啊！

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8^#

發表於 2012-9-13 06:44:13 |只看該作者

頂的就是你

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9^#

發表於 2012-9-13 06:46:22 |只看該作者

回個帖子支持一下！

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10^#

發表於 2012-9-13 06:50:04 |只看該作者

做一個,做好了,請看

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