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燒酒螺 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-6-25 14:16:57 |只看該作者 |倒序瀏覽

燒酒螺
夏天來臨，偶爾想要來點甜甜辣辣的小點心，搭配上冰涼的啤酒，可以動手試試這道"燒酒螺"~

材料:
1.蒜頭4顆切末(喜歡味道重點，可以多加點蒜頭)
2.紅辣椒3條切塊狀
3.話梅6顆
4.燒酒螺(也可稱海螺)
5.米酒、白糖、醬油、水

做法:
1.燒酒螺買回來要先放清水中讓其沉澱下，可以家2~3滴沙拉油，放置2小時，再用水沖洗乾淨，因為是自己要吃，所以可以用牙刷刷乾淨殼外，並將尾巴剪個大洞。
2.燒熱油鍋，放入蒜末炒香，置入燒酒螺拌炒各2分鐘後，鍋內加入2杯水(我是用量米杯)、米酒2杯、醬油1杯半(醬油可以視鹹度再續加)、糖1杯，開大火讓水燒滾，並輕輕拌炒，燒滾後開中小火，放入辣椒、話梅，繼續拌炒待水收乾。
3.起鍋前可以滴點香油，味道也很不錯，可以現吃，也可以放涼後搭配啤酒吃更棒喔。

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No.1回覆者

發表於 2012-6-25 18:13:58 |只看該作者

支持你就頂你

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跟尾2

發表於 2012-6-25 20:32:02 |只看該作者

都是那麼過來的

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跟尾3

發表於 2012-6-25 21:09:47 |只看該作者

頂一個先

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5^#

發表於 2012-6-26 03:26:41 |只看該作者

要認真回覆，不然會沒有潛水值

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6^#

發表於 2012-6-26 07:09:30 |只看該作者

真是佩服得六體投地啊

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7^#

發表於 2012-6-26 11:37:03 |只看該作者

慢慢來，呵呵

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8^#

發表於 2012-7-1 06:20:20 |只看該作者

我也來頂一下..

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9^#

發表於 2012-7-2 10:00:08 |只看該作者

分享一切美好的事物是樓主的責任，回覆是每一位會員的義務

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10^#

發表於 2012-7-2 10:00:48 |只看該作者

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