冬季滋補最佳菜(組圖) [複製鏈接]

蘇乞兒

Youth I

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電梯直達

樓主

發表於 2014-12-29 07:22:42 |只看該作者 |正序瀏覽

冬季天氣變瞭，也到瞭人們滋補的最佳時節，諺語說的好“今年冬令補，明年壯如虎”，冬季寒冷，人體需要通過對食物的補充來提高禦寒能力，滋補身體還可以幫助你緩解一些疾病，那麼哪些菜更適合冬季滋補呢，下面就讓專傢來為我們適合冬季進補的菜有哪些？

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火大蜂蜜銀耳蒸百合
口幹咽燥丶聲音嘶啞丶便秘便幹……許多人冬天還會出現“上火”的癥狀，這大多是因為陰虛。此外，陰虛還表現為手足心發熱，特別是夜間煩熱丶腰酸盜汗等。
最佳菜：銀耳
銀耳被稱為“平民的燕窩”。它既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。
最佳果：雪梨
雪梨味甘性寒，含蘋果酸丶檸檬酸丶B族維生素丶維生素C等，具生津潤燥丶清熱化痰之功效。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。此外，獼猴桃丶蘋果等也對補陰很有幫助。
最佳肉：鴨肉
鴨肉性寒丶味甘，可大補虛勞丶滋五臟之陰丶清虛勞之熱丶補血行水丶養胃生津。鴨肉與海帶燉湯，可以軟化血管；與竹筍燉湯，可以緩解痔瘡便秘。另外，鵝肉丶鱉丶龜等也很適合陰虛者食用。
最佳飲：菊花茶
菊花茶味甘苦，性微寒，具有疏散風熱丶清肝明目丶清熱解毒的功效。如果想增加減肥降脂的功效，可在菊花茶中加入幾片山楂，功效更好。除瞭菊花茶，綠茶和蜂蜜水也是陰虛者的極佳飲品。
推薦食療：蜂蜜銀耳蒸百合
將百合120克丶蜂蜜30克丶銀耳30克拌和均勻，蒸到熟軟即可食用。此菜滋味甘甜丶清心潤肺，適合陰虛者食用。

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怕冷韭菜炒核桃仁
怕冷是冬天裡最讓人痛苦的事。其實，怕冷主要是陽虛引起的。另外，陽虛的人還會有腰膝冷痛丶四肢冰涼丶小便頻繁丶大便稀及陽痿早泄等癥狀。冬季是陽虛者進補的最佳時節。
最佳菜：韭菜
韭菜又名起陽草，味甘丶性溫，能補腎助陽，溫中開胃，降逆氣，散淤等。韭菜用來炒食或做餡都很適宜。
最佳果：核桃
核桃味甘丶性溫，能補腎助陽，補肺斂肺，潤腸通便。它含豐富的脂肪酸丶蛋白質丶鈣丶磷丶鐵等成分。生食丶炒菜丶熬粥丶做湯都不錯。
最佳肉：羊肉

羊肉最適宜冬季食用。它有豐富的蛋白質和脂肪，能很好地被人體吸收。它具有很好的溫熱補陽的作用，對一般風寒咳嗽丶腹部冷痛丶體虛怕冷丶腰膝酸軟丶病後或產後身體虛虧等有治療和補益效果。另外狗肉丶鴿肉等也不錯。