小心維生素C吃多瞭會致命(圖) [複製鏈接]

流水小樽

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電梯直達

樓主

發表於 2014-11-28 08:43:25 |只看該作者 |正序瀏覽

維生素是人體必需的營養元素，因此備受人們重視。其中，廣為人知的維生素C，更是幾十年來人們熱議的對象，從最早的“維生素C能治感冒”，到近幾年的“維生素C能預防癌癥”，似乎維生素C能包治百病。事實果真如此嗎？

維生素C的作用確實不少

醫學資料顯示，維生素C又叫抗壞血酸，是一種水溶性維生素。維生素C能促進骨膠原的生物合成，利於組織創傷傷口的更快愈合；能促進氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝，延長機體壽命；還能改善人體對鐵丶鈣和葉酸的利用；改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝，預防心血管病；同時，也能促進牙齒和骨骼的生長，防止牙床出血；能增強機體對外界環境的抗應激能力和免疫力。

維生素C防治感冒是無稽之談

媒體報道，芬蘭赫爾辛基大學研究人員對1。1萬名每天服用200毫克維生素C的人進行長期的跟蹤分析研究，結果發現，他們罹患感冒的次數與沒有服用維生素C的人一樣多。

研究人員指出，每天服用維生素C預防感冒的效果事實上微乎其微，而且並不能縮短感冒的時間或減輕癥狀。研究報告說：“每天吃維生素C預防感冒根本是無稽之談，沒有必要這麼做。”

維生素C攝入過量可能會致命

維生素C是無毒的營養素，但每天攝入量超過8克會有害，癥狀包括：惡心丶腹部痙攣丶腹瀉丶鐵的過量吸收丶紅細胞破壞丶骨骼礦物質代謝增強丶妨礙抗凝劑的治療丶血漿膽固醇升高，並可能對大劑量維生素C形成依賴。劉蘭說：“大劑量服用維生素C，可以導致溶血，嚴重者可能會致命。人體的細胞和組織長期泡在高濃度的維生素C裡，會適應瞭這種環境。一旦突然停藥，體內維生素C的濃度就會降低，導致人出現維生素C缺乏的癥狀。”

維也納大學醫學化學研究所的戈爾登貝格教授日前警告說，將維生素服用劑量提高到一天多次，不僅毫無意義，而且很可能適得其反。因為白細胞周圍的維生素C過多，不僅妨礙白細胞摧毀病菌，而且還會使病菌和癌細胞得到保護。過量的維生素C不但不能增強人體的免疫能力，反而會使其受到削弱。戈爾登貝格教授特別提醒，千萬不要像吃糖豆那樣，隨意服用維生素C。

合理膳食就能補充維生素C

一般來說，維生素C作為人體必須的營養素，對它的攝入隻是輔助性的治療，不能盲目地把它作為包治百病丶延年益壽的保養良方。劉蘭說，藥用維生素一般是化學合成的，成分單一。天然維生素C是以兩種物質，即維生素C與維生素P組合的狀態存在的。在人體組織中，維生素P能協助維生素C發揮作用。而人工合成的維生素C則是純藥物制劑，其效果遠不如天然維生素C。劉蘭強調：“合理膳食是補充各類維生素乃至其他生命元素的最重要途徑。”