涮火鍋後要吃一種米(圖) [複製鏈接]

pallpin

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樓主

發表於 2014-11-21 15:27:26 |只看該作者 |正序瀏覽

薏仁
寒冷的冬季，很多人喜歡圍坐在一起吃火鍋。但脾虛的人吃火鍋，特別是麻辣火鍋吃多瞭，難免會加重脾虛丶濕熱重的癥狀，如果此時吃點薏米，對身體大有裨益。
薏米，又叫薏仁丶薏仁米，味甘丶淡，性微寒，具有健脾丶補肺丶清熱丶利濕的作用，是脾虛患者的食療佳品。現代研究表明，薏米所含的蛋白質遠比米丶面高，還含有人體必需的8種氨基酸，其比例接近人體的需要。此外，薏米還具有易消化吸收的特點，特別適合脾胃虛弱者。如果你經常腹脹腹瀉，同時發現舌頭胖大，舌邊有齒痕，舌苔白膩或黃膩，都可以吃薏米。
薏米的吃法很多，最常用的是煮粥，如薏米紅小豆粥丶薏米荷葉粥。前者適合脾虛濕熱較重的人，後者適合血脂偏高的人。須註意的是，薏米煮之前須泡3—4小時，泡米的水要一起煮。此外，冬天還可以將薏米炒熟後泡水喝，能減弱薏米的涼性，健脾作用更明顯。
除瞭健脾利濕，薏米還有很多功效。薏米中的薏米酯丶亞油酸具有很好的抗腫瘤和增強免疫力的作用。薏米中的薏苡素，是天然的養顏去皺佳品。脾胃兩虛且臉上皺紋多丶面色晦暗者，可用薏米與山藥丶大棗丶小米共煮粥。
來源：網文