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爆漿起司豬肉捲 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2014-11-15 03:01:02 |只看該作者 |正序瀏覽

材料：

豬肉里肌肉片5片

餡料：乳鹹味重的巧達起司(Cheddar Cheese)刨絲、兩片火腿切細絲後切成細末、大隻紅辣椒去籽後切細末、現刨彩虹胡椒

糊邊用：稠麵糊半碗

麵衣：麵粉一碗、1顆蛋全蛋液、香料麵包粉(麵包粉混和百里香與羅勒葉)
豬肉里肌肉片用刀背敲過後，用手掌畫平推開讓肉變薄變大，呈現半透狀態(目的：快熟、好捲)

做法：

肉片擺上餡料後，四邊塗上麵糊。接著用用包壽司的方式把餡料拉緊，捲成豬肉捲。
捲好後，左右兩邊用指頭往內推，把肉捲塞緊避免餡料跑出來。
依序沾上麵粉、蛋液、香料麵包粉。入油鍋炸3-4分鐘至外層金黃，就完成了。

備註：

若想要起司牽絲的效果..可可改用莫札瑞拉起司(Mozzarella)
也可兩種起司混和：巧達起司(Cheddar Cheese)+莫札瑞拉起司(Mozzarella)

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20^#

發表於 2014-11-22 16:57:24 |只看該作者

鑒定完畢.!

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19^#

發表於 2014-11-21 03:04:17 |只看該作者

生為地球人，就是愛看帖

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18^#

發表於 2014-11-17 04:37:20 |只看該作者

不知道說些什麼

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17^#

發表於 2014-11-16 06:58:19 |只看該作者

真是天底下好事多多

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16^#

發表於 2014-11-15 23:02:46 |只看該作者

非常感謝樓主，樓主萬歲萬歲萬萬歲！

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15^#

發表於 2014-11-15 15:32:55 |只看該作者

謝謝樓主啊！

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14^#

發表於 2014-11-15 09:21:41 |只看該作者

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13^#

發表於 2014-11-15 08:59:39 |只看該作者

幫你頂，人還是厚道點好

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12^#

發表於 2014-11-15 08:48:22 |只看該作者

一個子沒看懂

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