進補素三寶既補虛又養血(組圖) [複製鏈接]

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電梯直達

樓主

發表於 2014-11-14 07:42:07 |只看該作者 |正序瀏覽

資料圖片
俗話說，“一夏無病三分虛”。炎熱的夏季，人體出汗多，消耗大，或多或少都有體虛的表現。尤其是體質本身就虛弱的老人，在秋季合理進補，可以補充夏季的虛損。
夏季，人們大多貪食冷飲冷食，脾胃功能還沒有恢復過來。此時，若是大魚大肉進補，會增添脾胃負擔，消化吸收的效果都不會很好。用一些有滋補作用的素食來進補，既可起到補虛的效果，又不會增加脾胃負擔，真是一舉兩得的好辦法。

紅薯; 資料圖片
紅薯。又名地瓜丶山芋丶番薯丶白薯等。《本草綱目》記載，紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效，使人“長壽少疾”，還能補中丶暖胃丶安五臟等，所以常適宜用來補虛。經常食用紅薯還可以保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化，對心血管系統有一定的保護作用。

芋頭：資料圖片
芋頭。又稱香芋丶芋艿。中醫學認為，芋頭性平，味甘丶辛，入腸丶胃經，具有益胃生津丶寬腸通便丶化痰散結丶補中益氣等多種功效，非常適宜用來補虛。常食芋頭能補肝益腎丶添精益髓丶健胃和中，特別適宜脾胃虛弱丶患腸道疾病及久病體弱的老人食用，是老人秋補的佳品。

蓮藕：資料圖片
蓮藕。中醫認為，生藕味甘，性寒，入心丶脾丶胃經，具有清熱生津丶補脾開胃丶止瀉的功效；熟藕性溫，具有益胃健脾丶養血補氣的功效；由此可見，補虛需要吃熟蓮藕，對脾胃虛弱丶氣血虧虛者均有良好的補益效果。
素食4大註意事項要牢記
1丶不要以為所有的蔬果，都是可以生吃的
要沖洗幹凈，以防生蟲和農藥。淀粉質，如馬鈴薯生吃，則不易消化。
2丶不要把有效的部份，也舍棄不食

盡可能地想辦法吃蔬果的全部，除非是難以消化，或有毒害的。據說蘿卜的葉子，含鈣比根多四倍，其他維他命含量都是比根多。不妨用油炒豆腐吃吃看。馬鈴薯的礦物質存在皮裡比根多四倍。芹菜，我們常把葉子去掉，如能利用是很有營養的。吃胡蘿卜，是以維他命A為主，但皮裡卻含有根內的二十五倍。其葉子用油炸一下，伴調味食品，爽口無比。