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小米炒雞腿肉 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2014-10-3 20:57:35 |只看該作者 |正序瀏覽

食材：雞腿、蒜瓣、生姜、紅米辣、小米；

做法:
1、蒜瓣、生姜分別切末；紅米辣去蒂洗淨，切細圈；
2、雞腿濾去血水洗淨，剔骨，切成小塊，用一半的蒜末、姜末、生抽、鹽、老抽、白胡椒粉腌制入味一小時以上；
3、適量小米用少量水浸泡十分鍾左右，倒掉水，平鋪在方形大碗裏（方便受熱均勻，易熟），加少量水，剛好沒過小米，蒸鍋水開後放入蒸鍋，蒸十五分鍾左右即可；用小勺將蒸熟的小米鏟散，不要結塊；
4、坐鍋熱油，爆香蒜末、姜末，加入腌制入味的雞腿肉，炒至七八成熟，下紅米辣、倒入松散的熟小米，用鍋鏟將雞腿肉與小米混合均勻，淋上適量的生抽，炒至雞腿肉斷生，即可起鍋裝盤。

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17^#

發表於 2014-10-6 07:17:42 |只看該作者

說的真有道理啊！

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16^#

發表於 2014-10-4 08:00:24 |只看該作者

應該加分

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15^#

發表於 2014-10-4 05:14:29 |只看該作者

好文大家看，看完要回覆

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14^#

發表於 2014-10-4 03:13:23 |只看該作者

好貼壞貼，一眼就看出去

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13^#

發表於 2014-10-4 02:12:47 |只看該作者

要認真回覆，不然會沒有潛水值

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12^#

發表於 2014-10-4 02:05:32 |只看該作者

長時間沒來看了～～

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11^#

發表於 2014-10-4 02:02:22 |只看該作者

你喜歡貼子還是發貼子的人

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10^#

發表於 2014-10-4 02:01:59 |只看該作者

強人，佩服死了。呵呵，不錯啊

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9^#

發表於 2014-10-4 01:41:52 |只看該作者

一個認真分享文章的樓主，謝謝你

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