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雪菜豆腐燜黃魚 [複製鏈接]

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電梯直達

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樓主

發表於 2014-8-25 16:53:42 |只看該作者 |正序瀏覽

材料：
雪菜100g、百頁豆腐1塊、黃魚2尾、蔥花2大匙、薑末1大匙、紅辣椒末1小匙、五花肉末1大匙
調味料1：鹽2小匙
調味料2：魚露1/2大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙、太白粉水2大匙
作法：
1.雪菜洗淨後切細末狀；百頁豆腐切細薄片狀備用。
2.黃魚做好前處理，清除魚鱗、內臟後洗淨，兩側劃上斜刀，撒上鹽巴醃2分鐘至入味備用。
3.起鍋入油，下黃魚，蓋上鍋蓋，煎到兩面金黃。
4.承上，將黃魚移至鍋邊，將五花肉末放至鍋中間炒香，再下薑末、雪菜末、紅辣椒末炒香，加水煮滾後，下百頁豆腐煨煮3分鐘至入味。
5.承上，將百頁豆腐盛至盤中鋪底，下太白粉水勾芡，在淋上魚露、香油煮勻，再撒上胡椒粉，淋上米酒，即可起鍋盛盤。

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14^#

發表於 2014-9-1 04:56:30 |只看該作者

幫你項項吧

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13^#

發表於 2014-8-31 04:08:30 |只看該作者

看完了這麼強的文章，我想說點什麼，但是又不知道說什麼好，想來想去只想

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12^#

發表於 2014-8-30 05:08:13 |只看該作者

樓主good

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11^#

發表於 2014-8-28 19:34:51 |只看該作者

暈不信啊

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10^#

發表於 2014-8-28 07:44:53 |只看該作者

有些帖子，真的不錯

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9^#

發表於 2014-8-28 01:47:19 |只看該作者

我打不開，請問有設定許可權嗎

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8^#

發表於 2014-8-27 08:02:03 |只看該作者

非常感謝樓主，樓主萬歲萬歲萬萬歲！

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7^#

發表於 2014-8-26 14:11:19 |只看該作者

聲明一下：本人看貼和回貼的規則，好貼必看，精華貼必回。

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6^#

發表於 2014-8-26 08:50:05 |只看該作者

加油！樓主，謝謝分享

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